BIOQUÍMICA I

BIOQUÍMICA I

GRADO EN FARMACIA

1. Datos de la asignatura

(Fecha última modificación: 28-07-17 10:38)
Código
100107
Plan
201
ECTS
7.00
Carácter
BÁSICA
Curso
1
Periodicidad
Segundo cuatrimestre
Área
BIOQUÍMICA Y BIOLOGÍA MOLECULAR
Departamento
Bioquímica y Biología Molecular
Plataforma Virtual

Campus Virtual de la Universidad de Salamanca

EURDORED

Datos del profesorado

Profesor
María Ángeles Almeida Parra
Grupo/s
1 (1+ 2) y 2 (3+ 4)
Departamento
Bioquímica y Biología Molecular
Área
Bioquímica y Biología Molecular
Centro
Fac. Farmacia
Despacho
Lab P2.8.- Instituto de Biología Funcional y Genómica
Horario de tutorías
-
URL Web
-
E-mail
aaparra@usal.es
Teléfono
4908
Profesor
Mercedes Dosil Castro
Grupo/s
1 (1+ 2) y 2 (3+ 4)
Departamento
Bioquímica y Biología Molecular
Área
Bioquímica y Biología Molecular
Centro
Fac. Farmacia
Despacho
Lab. 3. Centro de Investigación del Cancer
Horario de tutorías
-
URL Web
-
E-mail
mdosil@usal.es
Teléfono
4828
Profesor
Juan Pedro Bolaños Hernández
Grupo/s
1 (1+ 2) y 2 (3+ 4)
Departamento
Bioquímica y Biología Molecular
Área
Bioquímica y Biología Molecular
Centro
Fac. Farmacia
Despacho
Lab P2.7.- Instituto de Biología Funcional y Genómica
Horario de tutorías
-
URL Web
-
E-mail
jbolanos@usal.es
Teléfono
4907
Profesor
Emilio Fernández Sánchez
Grupo/s
1 (1+ 2) y 2 (3+ 4)
Departamento
Bioquímica y Biología Molecular
Área
Bioquímica y Biología Molecular
Centro
Fac. Farmacia
Despacho
Lab P2.7-8.- Instituto de Biología Funcional y Genómica
Horario de tutorías
-
URL Web
-
E-mail
emiliofs@usal.es
Teléfono
4917

2. Sentido de la materia en el plan de estudios

Bloque formativo al que pertenece la materia.

La asignatura pertenece a los bloques formativos de :

  • Biología y,
  • Medicina y Farmacología

Asignaturas vinculadas: Bioquímica I, Bioquímica II y Bioquímica III                              

 

Papel de la asignatura.

Esta asignatura proporciona, a nivel molecular, conocimientos complementarios a los de las otras asignaturas del bloque formativo.

Esta asignatura es básica para la comprensión de los mecanismos de acción de los fármacos

Perfil profesional.

Los Graduados en Farmacia adquirirán conocimientos sobre los sistemas biológicos que les servirán para estudiar y comprender la interacción entre estos sistemas y los medicamentos y que les capacitarán para desarrollar su actividad profesional en los siguientes campos:

  • Farmacia Comunitaria (Oficina de Farmacia)
  • Farmacia Hospitalaria
  • Industria y Distribución
  • Análisis y Salud Pública

3. Recomendaciones previas

Los alumnos deberán haber cursado las asignaturas de Química General e Inorgánica, Biología, Física Aplicada y Físicoquímica I y II y Química Orgánica I, y tener conocimientos de Fisiología.

4. Objetivo de la asignatura

OBJETIVOS  GENERALES

Propios del área

  1. Proporcionar al estudiante un conocimiento básico de la estructura y función de las biomoléculas y  de los  procesos celulares en los  que participan. Igualmente los  alumnos deberán conocer y comprender los mecanismos de obtención y almacenamiento de energía metabólica, así como los destinados al mantenimiento y transmisión de la información genética, y los de comunicación, proliferación y muerte celular.
  2. Proporcionar al estudiante las bases bioquímicas de la acción farmacológica, así como la capacidad para entender la relación entre los distintos estados de nutrición, salud y actividad física con las modificaciones metabólicas que conllevan, y comprender las consecuencias que derivan de las alteraciones de los procesos metabólicos.
  3. Familiarizar al alumno con las principales metodologías y técnicas de investigación y análisis en Bioquímica y Biología Molecular, y entrenarle en el uso y manejo del material de laboratorio.

Objetivos  Transversales

  1. Estimular la capacidad de aprendizaje autónomo del alumno, así como habituarle a la actualización permanente de conocimientos.
  2. Entrenar al estudiante en la utilización del método científico, promoviendo en él la capacidad de observación y de análisis crítico, así como de recogida, evaluación y clasificación de datos, deducción de conclusiones, y elaboración de hipótesis.

OBJETIVOS  ESPECÍFICOS

- Conocer las características estructurales básicas de los carbohidratos, lípidos, vitaminas y coenzimas en relación con las funciones que éstos desempeñan en el metabolismo celular.

- Comprender los principios estructurales y los fundamentos del plegamiento de las proteínas, así como las características estructurales y funcionales de proteínas globulares y fibrosas con significación en los seres humanos.

- Comprender los principios que rigen la catálisis enzimática, así como el efecto de diferentes factores sobre la velocidad de las reacciones catalizadas enzimáticamente, y comprender los principales mecanismos moleculares de control de la actividad enzimática

- Conocer las características estructurales de las membranas biológicas, así como las bases moleculares de los principales mecanismos de transporte, las vías de transducción de señales, y los principales mecanismos moleculares implicados en la proliferación celular y la apoptosis.

- Conocer las vías metabólicas de obtención de energía a partir de carbohidratos y lípidos, y su regulación, así como los principios básicos de funcionamiento del metabolismo oxidativo mitocondrial.

- Conocer las vías metabólicas de síntesis de carbohidratos y lípidos, y su regulación, así como comprender la interrelación existente entre los mecanismos de regulación de las distintas vías anabólicas y catabólicas del metabolismo celular.

- Adquirir experiencia en el manejo de material y equipos de laboratorio, así como en la preparación de soluciones y tampones, utilizados en el laboratorio de bioquímica.

5. Contenidos

Teoría.

PROGRAMA TEÓRICO

Parte 1ª Introducción y estructura de carbohidratos

Tema 1: Introducción. Conceptos fundamentales de la Bioquímica.

Tema 2: Estructura de los carbohidratos. Monosacáridos y derivados. Oligosacáridos. Polisacáridos

Parte 2ª Estructura y plegamiento de las proteínas

Tema 3: Aminoácidos. Clasificación y descripción. Propiedades ópticas de los aminoácidos. Derivados de los aminoácidos.

Tema 4: Características y propiedades estructurales del enlace peptídico

Tema 5: Oligopéptidos de especial interés bioquímico. Importancia biológica y diversidad funcional. Clasificación de las proteínas

Tema 6: Conformación espacial de las proteínas I. Estructuras primaria y secundaria. Estructuras supersecundarias. Dominios estructurales.

Tema 7: Conformación espacial de las proteínas II. Estructura terciaria. Estructura cuaternaria.

Ejemplos de proteínas globulares y fibrosas (colágeno y hemoglobina)

Parte 3ª Enzimas y coenzimas.

Tema 8: Significado e interpretación bioquímicos de los principales parámetros cinéticos de las enzimas

Tema 9: Estructura de nucleótidos y nucleósidos.

Tema 10: Implicación de los coenzimas en la actividad enzimática

Parte 4ª Lípidos, transporte a través de membranas y señalización

Tema 11: Estructura de Lípidos. Funciones estructurales, energéticas y de señalización

Tema 12: Mecanismos de transporte a través de membranas

Parte 5ª. Conservación de energía por la mitocondria

Tema 13: Introducción al metabolismo. Fuentes de la energía biológica.

Tema 14: Cadena respiratoria mitocondrial. Fosforilación oxidativa.

Tema 15: Descarboxilación oxidativa del piruvato. El ciclo tricarboxílico y su regulación

Parte 6ª. Metabolismo de glúcidos

Tema 16: Glucólisis y gluconeogénesis. Reacciones y su regulación.

Tema 17: Vía de las pentosas fosfato. Fases metabólicas de la vía y significado fisiológico.

Tema 18: Regulación de la reserva glucídica. Síntesis y degradación del glucógeno; reacciones y regulación.

Parte 7ª. Metabolismo de lípidos

Tema 19: Utilización de la reserva lipídica. Degradación de triacilglicéridos. Lipoproteínas plasmáticas. Oxidación de ácidos y su regulación

Tema 20: Cetogénesis. Utilización de los cuerpos cetónicos por los tejidos extrahepáticos.

Tema 21: Biosíntesis de ácidos grasos. Estequiometría y regulación.

Tema 22: Metabolismo de los lípidos de membrana.

Tema 23: Metabolismo del colesterol y su regulación. Biosíntesis de los ácidos biliares. Biosíntesis de las hormonas esteroideas. Metabolismo del colecalciferol.

Tema 24: Integración del metabolismo glucídico y lipídico.

Tema 25: Mecanismos de transducción intracelular de señales

Parte 8ª. Metabolismo de aminoácidos y compuestos nitrogenados

Tema 26: Origen del ión amonio. Degradación de los aminoácidos. Transaminaciones y desaminación oxidativa del glutamato. Reacciones de desaminación de aminoácidos específicos. Otras reacciones productoras del ión amonio.

Tema 27: Destinos del ión amonio. Ureogénesis. Regulación del ciclo de la urea. Transporte del ión amonio desde los tejidos periféricos al hígado.

Tema 28: Metabolismo de aminoácidos.

Tema 29: Metabolismo de los nucleótidos y su regulación..

Tema 30: Biosíntesis de las porfirinas y del hemo.

Tema 31: Metabolismo de la bilirrubina.

Práctica.

1- Introducción al laboratorio de bioquímica. Titulación de aminoácidos

2- Determinación cuantitativa de proteínas.

3- Separación electroforética de las isoenzimas de la lactato deshidrogenasa

4- Transferencia de Western de proteínas séricas

5- Enzimología I: Cinética micaeliana: Modulación de la actividad de la lactato deshidrogenasa

6- Enzimología II: Cinética alostérica: Modulación de la actividad de la piruvato cinasa

7- Metabolismo I: Determinación de glucosa sérica y glucógeno hepático en tres grupos experimentales de ratas (diabéticas, en ayuno y controles).

8- Metabolismo II: interpretación y comentario de los resultados obtenidos en la práctica anterior

6. Competencias a adquirir

Específicas.

CE001.- Explicar y definir las características estructurales básicas de las biomoléculas en relación con las funciones que desempeñan en el metabolismo celular, con referencia a los seres humanos.

CE002.- Conocer las principales vías anabólicas y catabólicas del metabolismo de las células humanas y explicar los mecanismos de regulación y de interrelación existentes entre ellas, en los diferentes tejidos del organismo humano.

CE003.- Explicar y definir los principios estructurales de las proteínas y los fundamentos de su plegamiento tridimensional, así como las características estructurales y funcionales de proteínas globulares y fibrosas con significación en los seres humanos.

CE004.- Explicar y definir las características estructurales de las enzimas, así como el efecto de diferentes factores sobre la velocidad de las reacciones enzimáticas, y comprender los principales mecanismos moleculares de control de la actividad enzimática

CE005.- Explicar y definir las características químicas y estructurales de vitaminas, coenzimas y grupos prostéticos en relación con la función que desempeñan en el metabolismo celular.

CE006.- Explicar y definir las características estructurales básicas de los lípidos en relación con las funciones que éstos desempeñan en el metabolismo y en la formación de estructuras celulares.

CE007.- Explicar y definir las características estructurales de las membranas biológicas y los principales mecanismos de transporte implicados en funcionalidad

CE008.- Explicar y definir las bases moleculares de las vías de transducción de señales y de los principales mecanismos moleculares implicados en la proliferación celular y la apoptosis.

CE009.- Explicar y definir las vías metabólicas de obtención de energía a partir de carbohidratos y lípidos, y su regulación, así como los principios básicos de funcionamiento del metabolismo oxidativo mitocondrial.

CE010.- Explicar y definir las vías metabólicas de síntesis de carbohidratos y lípidos, y su regulación, así como comprender la interrelación existente entre los mecanismos de regulación de las distintas vías metabólicas.

Transversales.

 

CT001.- Capacidad de aplicar los conocimientos a la práctica mediante la adquisición de experiencia en la preparación de soluciones y reactivos y la utilización de técnicas analíticas para la realización de análisis bioquímicos

CT002.- Resolución de problemas de bioquímica que implican la determinación de metabolitos y actividades enzimáticas mediante el uso de reacciones catalizadas por enzimas.

CT003.- Conocer el manejo y uso del material y aparatos de laboratorio relacionados con las prácticas de la asignatura.

 

 

7. Metodologías

  • Actividades  introductorias
  • Sesiones magistrales.
  • Clases prácticas en el laboratorio, en grupo de 24 alumnos
  • Seminarios de discusión y análisis de los resultados obtenidos en las sesiones de laboratorio.
  • Sesiones de discusión a través de un “Aula Virtual”, utilizando plataformas como EUDORED o similares
  • Sesiones de enseñanza asistida por ordenador con la utilización programas específicos de cinética enzimática y modelos moleculares.

8. Previsión de Técnicas (Estrategias) Docentes

9. Recursos

Libros de consulta para el alumno.

 Tymoczko, J. L. Berg, J. M., y Stryer, L., “BIOQUÍMICA. Curso Básico” (2ª Ed.) 2014. Editorial Reverté. Barcelona. ISBN: 978-84-291-7603-2.

Otras referencias bibliográficas, electrónicas o cualquier otro tipo de recurso.

- Voet, D., Voet, J. G. y Pratt, C. W. “Fundamentos de Bioquímica”. 4ª Edición. 2016.  Editorial Médica Panamericana.  ISBN: 978-950-06-2314-8

- Berg, J. M., Tymoczko, J. L. y Stryer, L., “BIOQUÍMICA. Con aplicaciones clínicas” (7ª Ed.) 2013. Editorial Reverté S.A. Barcelona. ISBN: 978-84-291-7602-5

- David L. Nelson y Michael  M. Cox, “LEHNINGER. PRINCIPIOS DE BIOQUÍMICA”. 5ª Edición. 2009 Editorial Omega. ISBN: 978-84-282-1486-5

- Lewin, B. “Genes IX”. Año 2008. 9ª Edición. Editorial McGraw-Hill. Interamericana. ISBN: 978-970-10-6685-0

- Berg, J. M., Tymoczko, J. L. y Stryer, L., “BIOQUÍMICA” (6ª Ed.) 2007. Editorial Reverté. Barcelona. ISBN: 978-84-291-7600-1.

- Baynes, J. W. y Diminiczak, M. H. “Bioquímica Médica”. Año 2006. Editorial Elsevier-Mosby. ISBN: 84-8174-866-8

10. Evaluación

Consideraciones generales.

El sistema de evaluación que se propone para la asignatura Bioquímica I  permitirá verificar el grado de consecución de los objetivos establecidos en el apartado 4, de manera objetiva, valorando tanto los conocimientos adquiridos como la participación y aptitud en las actividades que se proponen para la docencia.

Criterios de evaluación.

La superación de la asignatura requerirá la obtención de, al menos, el 50% de la puntuación total, obtenida mediante los siguientes criterios:

  • Valoración de la prueba escrita (60% de la calificación final), en la que se valorará la adquisición de las competencias específicas indicadas en la sección 6ª.
  • Evaluación continua (30% de la calificación final) en la que se valorará la adquisición de competencias específicas, indicadas en la sección 6ª y el trabajo personal del alumno durante el curso.
  • Evaluación sobre las prácticas (10% de la calificación final). en la que se valorará la adquisición de competencias transversales indicadas en la sección 6ª.

Instrumentos de evaluación.

  • Pruebas objetivas de tipo test (se valoraran las competencias CE001 a CE012)
  • Pruebas orales (se valoraran las competencias CE001 a CE012)
  • Pruebas prácticas (se valorarán las competencias CT001 a CT003)

Recomendaciones para la evaluación.

Dado que una parte de la evaluación tendrá carácter de evaluación continua, se recomienda a los alumnos que preparen la asignatura día a día, desde el comienzo del curso.

Recomendaciones para la recuperación.

Los requisitos para superar la asignatura en la convocatoria extraordinaria de recuperación serán los mismos que para la convocatoria ordinaria.

11. Organización docente semanal