INTRODUCCIÓN A LA BIOLOGÍA APLICADA A BIOPROCESOS

INTRODUCCIÓN A LA BIOLOGÍA APLICADA A BIOPROCESOS

GRADO EN INGENIERÍA QUÍMICA

1. Datos de la asignatura

(Fecha última modificación: 21-07-17 21:49)
Código
104139
Plan
UXXI
ECTS
3.00
Carácter
OPTATIVA
Curso
2
Periodicidad
Segundo Semestre
Área
BIOQUÍMICA Y BIOLOGÍA MOLECULAR
Departamento
Bioquímica y Biología Molecular
Plataforma Virtual

Campus Virtual de la Universidad de Salamanca

Datos del profesorado

Profesor
Francisco David Rodríguez García
Grupo/s
1
Departamento
Bioquímica y Biología Molecular
Área
Bioquímica y Biología Molecular
Centro
Fac. Ciencias Químicas
Despacho
Lab. 123, Edificio Departamental, Campus Unamuno
Horario de tutorías

previa cita en persona o por email

URL Web
https://moodle2.usal.es/
E-mail
lario@usal.es
Teléfono
677510030
Profesor
Juana María Gutiérrez de Diego
Grupo/s
1
Departamento
Bioquímica y Biología Molecular
Área
Bioquímica y Biología Molecular
Centro
Fac. Biología
Despacho
Lab. 123, Edificio Departamental, Campus Unamuno
Horario de tutorías

previa cita en persona o por email

URL Web
https://moodle2.usal.es/
E-mail
dediego@usal.es
Teléfono
677510176

2. Sentido de la materia en el plan de estudios

Bloque formativo al que pertenece la materia.

Optatividad

Papel de la asignatura.

Esta asignatura proporciona conocimientos básicos de Bioquímica para comprender el diseño y funcionamiento de procesos biológicos y biotecnológicos. 

Perfil profesional.

Ingeniero Químico

3. Recomendaciones previas

Los alumnos deberán poseer conocimientos previos de:

   Biología, Química y Matemáticas.

   Responsabilidad y capacidad de trabajo.

   Habilidades elementales de comunicación, oral y escrita

4. Objetivo de la asignatura

Objetivos específicos

a) Proporcionar al estudiante un conocimiento básico de la estructura y función de las biomoléculas y de los procesos celulares en los que participan. Igualmente los alumnos deberán conocer y comprender los mecanismos básicos de obtención y almacenamiento de energía metabólica.

b) El alumno debe conocer y comprender los principales mecanismos de catálisis y regulación enzimática.

c) El alumno debe comprender las bases de la herencia, transmisión, y expresión génica.

d) Familiarizar al alumno con las principales metodologías y técnicas de investigación y análisis en Bioquímica y Biología molecular.

e) Saber interpretar datos experimentales para obtener conclusiones científicas.

Objetivos Transversales:

f) Estimular la capacidad de aprendizaje autónomo del alumno, así como habituarle a la actualización permanente de conocimientos.

g) Resolución de problemas y revisión del examen que estimulen y ayuden al estudiante a obtener el máximo rendimiento de sus conocimientos y de las herramientas de que dispone, además de construir su ruta de aprendizaje a lo largo de toda la vida.

h) Incentivar la optimización del tiempo de trabajo mediante la realización de actividades cooperativas

5. Contenidos

Teoría.

PROGRAMA DE CLASES

  1. La Célula. Células procariotas y eucariotas.
  2. Estructura y Función de los Hidratos de Carbono.
  3. Estructura y Función de los Lípidos
  4. Aminoácidos y proteínas: Composición química, organización estructural y funciones
  5. Estructura y Función de Nucleótidos y Ácidos Nucleicos.
  6. Enzimas: Propiedades, estrategias y características generales de la biocatálisis.
  7. Introducción al metabolismo. Bioenergética y Regulación
  8. Metabolismo de los Hidratos de Carbono.
  9. Ciclo de Krebs, Cadena de transporte electrónico y Fosforilación oxidativa.
  10. Replicación del DNA.
  11. Transcripción del DNA
  12. .Biosíntesis de proteínas.
  13. Tecnología del DNA recombinante.

Práctica.

PROGRAMA DE SEMINARIOS

Los seminarios se desarrollan en el aula y en el aula de informática. Proporcionan un escenario de aprendizaje autónomo y cooperativo y constituyen una herramienta esencial para la evaluación continua de los estudiantes.

La metodología empleada se basará en el empleo de puzzles de Aaronson, resolución se supuestos prácticos y discusión de problemas específicos.

Abordan diferentes aspectos prácticos relacionados con la importancia que tiene la Bioquímica en la comprensión de los procesos y diseños  de Ingeniería Química que tienen un fundamento biológico y bioquímico: fermentaciones industriales, diseño de proteínas, ingeniería genética, biotecnología al servicio de la industria, la medicina o la biorremediación, etc.

6. Competencias a adquirir

Básicas / Generales.

Disciplinares: TE1, TE6

Específicas.

Profesionales: 13P2

Transversales.

TI1, TI3, TI7/ TS4/ TP1,TP2 TP8, TP9

7. Metodologías

  • Clases magistrales participativas.
  • Seminarios de discusión basados en la cooperación y el trabajo individual.
  • Tutorización del trabajo del alumno a través de las tutorías presenciales y un Foro abierto en Studium.

 

8. Previsión de Técnicas (Estrategias) Docentes

9. Recursos

Libros de consulta para el alumno.

-    Feduchi, E y cols. Bioquímica. Conceptos esenciales. 2ª. Ed  Panamericana (2015).

-    Nelson, D  y  Cox M. Lehninger Principios de Bioquímica. 6ª ed. Omega (2014).

-    Renneberg R.  Biotechnology for beginners. AP Ed.  (2008)

10. Evaluación

Consideraciones generales.

El sistema de evaluación que se propone para esta asignatura permitirá verificar el grado de consecución de los objetivos establecidos valorando tanto los conocimientos adquiridos como la participación activa de los estudiantes en todas las actividades de carácter presencial.

El proceso de aprendizaje será evaluado de dos maneras: evaluación continua y evaluación final

Para la evaluación continua se tendrán en cuenta las distintas actividades realizadas durante el curso: seminarios, trabajos individuales o en equipo y clases magistrales. La calificación final será la suma de la calificación del examen final y de la evaluación continua. Los detalles de la evaluación se publicarán en Studium al comienzo del curso.

Los estudiantes podrán acceder a la documentación relativa a las pruebas de evaluación y tendrán derecho a la explicación, por parte del profesor, de la justificación de la calificación correspondiente, de acuerdo a lo indicado por el Reglamento de Evaluación de la USAL.

El calendario y horario detallado de los exámenes serán aprobados por la Junta de Facultad.

Criterios de evaluación.

Evaluación continua (40% de la calificación final)

  -Presentación, exposición y debate de trabajos individuales o realizados en equipo

  -Resolución de problemas

  -Informes del aula de informática

  -Tareas on-line

 

Examen final escrito (60% de la calificación final) de tipo mixto: cuestiones de respuesta múltiple y preguntas de desarrollo breve 

Recomendaciones para la evaluación.

Revisar los contenidos tratados en las actividades presenciales y seguir las recomendaciones de los profesores dirigidas a la adquisición de un sistema de aprendizaje autónomo y continuado.

Recomendaciones para la recuperación.

Revisar el examen con los profesores responsables de la asignatura

11. Organización docente semanal