OBTENCIÓN DE SUSTANCIAS BIOACTIVAS DE ORIGEN BIOLÓGICO
GRADO EN BIOTECNOLOGÍA
Curso 2021/2022
1. Datos de la asignatura
(Fecha última modificación: 02-05-21 10:27)- Código
- 100645
- Plan
- 2009
- ECTS
- 6.00
- Carácter
- OPTATIVA
- Curso
- 4
- Periodicidad
- Segundo Semestre
- Idioma
- ESPAÑOL
- Área
- QUIMICA ORGÁNICA
- Departamento
- Ciencias Farmacéuticas
- Plataforma Virtual
Datos del profesorado
- Profesor/Profesora
- María Pilar Puebla Ibáñez
- Grupo/s
- 1
- Centro
- Fac. Farmacia
- Departamento
- Ciencias Farmacéuticas
- Área
- Química Orgánica
- Despacho
- Dpto. Ciencias Farmacéuticas. Sección Química Farmacéutica. (2º piso de la Facultad de Farmacia)
- Horario de tutorías
- Lunes-Viernes (mañanas)
- URL Web
- https://produccioncientifica.usal.es/investigadores
- puebla@usal.es
- Teléfono
- 677554359 Ext. 1879
2. Sentido de la materia en el plan de estudios
Bloque formativo al que pertenece la materia.
Asignatura optativa.
Papel de la asignatura.
Proporcionará conocimientos sobre estructuras orgánicas generales presentes en compuestos de origen natural con bioactividad reconocida. Los tipos de compuestos se organiza según su estructura: Alcaloide, terpenoide, carbohidratos, etc, abordando el estudio de su obtención y propiedades.
Perfil profesional.
Capacita al estudiante para desarrollar tareas en campos muy variados dentro de la investigación y la industria relacionados con compuestos bioactivos.
3. Recomendaciones previas
Haber cursado Química Orgánica General
4. Objetivo de la asignatura
Conocer las fuentes de origen biológico de los distintos tipos de sustancias bioactivas clasificadas en función de su estructura química. Se abordará el estudio de las metodologías de aislamiento, obtención por procedimientos sintéticos y producción industrial. Se tratarán especialmente las sustancias bioactivas de uso directo como fármacos o de interés agroindustrial.
El desarrollo de la asignatura incluye la realización de prácticas relacionadas con estos conceptos y la utilización de bibliografía especializada y de diferentes bases de datos suscritas por la USAL.
5. Contenidos
Teoría.
CLASES TEORICAS
Tema 1.- Introducción. Generalidades sobre los productos químicos agroindustriales y farmacéuticos.
Tema 2.- Metodologías de obtención, extracción, separación y purificación de sustancias bioactivas y de interés industrial.
Tema 3.- Fármacos enantioméricamente puros. Estrategias químicas y biotecnológicas para su obtención.
Tema 4.- Materias primas e intermedios de origen biológico. Transformaciones de los mismos.
Tema 5.- Obtención de fármacos y otros compuestos de utilidad relacionados con estructuras lipídicas naturales. Fuentes, aislamiento y derivados.
Tema 6.- Obtención de fármacos y otros compuestos útiles de naturaleza terpenoide. Fuentes, aislamiento y derivados.
Tema 7.- Obtención de fármacos y otros compuestos de interés de naturaleza alcaloide. Fuentes, aislamiento y derivados.
Tema 8.- Obtención de fármacos y otros compuestos de interés derivados de aminoácidos. Fuentes, aislamiento y derivados.
Tema 9.- Obtención de fármacos y otros compuestos de interés basados en carbohidratos. Fuentes, aislamiento y derivados.
Tema 10.- Obtención de fármacos y otros compuestos de interés relacionados con bases nucleicas. Fuentes, aislamiento y derivados.
Tema 11.- Obtención de fármacos y otros compuestos de interés de naturaleza bencenoide, fenólica y polifenólica. Fuentes, aislamiento y derivados.
Tema 12.- Productos de origen biológico útiles en el control de plagas y tratamientos fitopatológicos.
Práctica.
CLASES PRACTICAS
REQUISITO: Para aprobar la asignatura es necesario la realización de las Clases Prácticas de laboratorio.
Incluyen:
- Aislamiento de Productos Naturales. Preparación de compuestos de interés farmacéutico.
6. Competencias a adquirir
Básicas / Generales.
- Conocer las características más importantes de cada una de las familias de los compuestos.
- Conocer y desarrollar las principales fuentes de obtención.
- Adquirir conocimiento sobre las aplicaciones de interés terapéutico e industrial de los compuestos de las diferentes familias.
Específicas.
- Habilidad para desarrollar procesos de aislamiento y síntesis.
- Capacidad de estimar los posibles riesgos existentes en un laboratorio de Química Orgánica-Farmacéutica.
Transversales.
Conocimiento y habilidad en el manejo de bibliografía especializada y de diferentes bases de datos.
7. Metodologías
-Se realizarán sesiones de Clases Magistrales para explicar los principales conceptos de cada tema.
-Lectura de Trabajos seleccionados y su discusión en grupo en Clases de Seminarios.
-Trabajo práctico de Laboratorio.
-Realización y exposición de un Trabajo Monográfico
8. Previsión de Técnicas (Estrategias) Docentes
9. Recursos
Libros de consulta para el alumno.
- A. Delgado, C. Minguillón, J. Joglar. Introducción a la Síntesis de Fármacos. Síntesis. Madrid. 2002.
- H. J. Roth, A. Kleemann. Pharmaceutical Chemistry. Vol. 1. Drug Synthesis. John Wiley & Sons. New York. 1988.
- A. Kleemann, J. Engel. Pharmaceutical Substances. Syntheses. Patents. Applications. Thieme. New York. 1999.
- J.J. Li, D.S. Johnson, D.R. Sliskovic, B.D. Roth. Contemporary Drug Synthesis. John Wiley- & Sons. New Jersey. 2004.
- S. Wrigley, M. Hayes, R. Thomas, E. Chrystal. Phytochemical Diversity. A Source of New Industrial Products. The Royal Society Chemistry. Cambridge. 1997
- F. G. Ramawat, J. M. Merillon. Biotechnology Secondary Metabolites. Science Publishers. Plymouth. 1999.
Otras referencias bibliográficas, electrónicas o cualquier otro tipo de recurso.
Bases de datos especializadas: Medline, ScienceDirect, ACS.
10. Evaluación
Consideraciones generales.
Para superar la asignatura será necesario obtener una calificación global igual o superior a 5, aplicando los criterios que se especifican a continuación.
Criterios de evaluación.
CONVOCATORIA ORDINARIA
- Evaluación continua (30%): Participación en Clases Magistrales y Seminarios
- Prácticas de laboratorio (20%): Realización del trabajo práctico, interés en el trabajo realizado.
- Prueba de evaluación global (50%): Incluye:
Asistencia al 80% de las Clases Magistrales y Seminarios.
Prueba oral (presentación y defensa de un Trabajo Bibliográfico sobre un Tema de interés biológico).
CONVOCATORIA EXTRAORDINARIA
- Evaluación continua (20%): Participación en Clases Magistrales y Seminarios.
- Prácticas de laboratorio (20%): Realización del trabajo práctico, interés en el trabajo realizado.
- Prueba de evaluación global (60%): Incluye:
Prueba oral (presentación y defensa de un Trabajo Bibliográfico sobre un tema de interés biológico).
Instrumentos de evaluación.
Descritos en el apartado anterior.
Recomendaciones para la evaluación.
Estudio. Consulta de dudas.
Asistencia a tutorías.
Recomendaciones para la recuperación.
Estudio. Consulta de dudas.
Asistencia a tutorías.