Guías Académicas

QUÍMICA ORGÁNICA

QUÍMICA ORGÁNICA

GRADO EN INGENIERÍA QUÍMICA

Curso 2024/2025

1. Datos de la asignatura

(Fecha última modificación: 10-06-24 14:02)
Código
104111
Plan
UXXI
ECTS
6.00
Carácter
BÁSICA
Curso
2
Periodicidad
Primer Semestre
Idioma
ESPAÑOL
Área
QUIMICA ORGÁNICA
Departamento
Química Orgánica
Plataforma Virtual

Campus Virtual de la Universidad de Salamanca

Datos del profesorado

Profesor/Profesora
Ricardo Escarcena Romero
Grupo/s
1
Centro
Fac. Ciencias Químicas
Departamento
Química Orgánica
Área
Química Orgánica
Despacho
A3501
Horario de tutorías
A concertar con el profesor
URL Web
https://produccioncientifica.usal.es/investigadores/148036/detalle
E-mail
ricar@usal.es
Teléfono
-

2. Recomendaciones previas

 

  • Es necesario que el estudiante tenga conocimientos de química general (estructura atómica, enlace químico, termodinámica y cinética).
  • El estudiante ha de tener conocimientos básicos de la nomenclatura de química orgánica y conocimientos básicos de la estructura del carbono.

3. Objetivos

Conocer la estructura, propiedades físicas y reactividad de los compuestos orgánicos.

Conocer y comprender la estructura tridimensional de las moléculas orgánicas.

Conocer y entender las reacciones más características de los diferentes grupos funcionales.

4. Competencias a adquirir | Resultados de Aprendizaje

Básicas / Generales | Conocimientos.

- Capacidad de análisis y síntesis

- Capacidad de organizar y planificar

- Comunicación oral y escrita en lengua propia

- Resolución de problemas

- Conocimientos de la distribución espacial de la estructura orgánica.

- Conocimientos de los grupos funcionales como las diferentes reacciones, tanto para su síntesis como la obtención de otros compuestos.

Específicas | Habilidades.

Capacidad para comprender y aplicar los principios de la química orgánica y sus aplicaciones en la ingeniería química.

Ser capaz de sintetizar moléculas. Tanto nuevas como ya conocidas mediante un método más económico como ecológico.

Transversales | Competencias.

- Trabajo en equipo para el diseño de moléculas orgánicas.

- Razonamiento crítico.

- Capacidad de aplicar los conocimientos en la práctica

- Aprendizaje autónomo

5. Contenidos

Teoría.

Tema 1.- Introducción a la Química Orgánica. Enlace y estructura de las moléculas orgánicas.

Tema 2.- Estructura y nomenclatura de los principales grupos funcionales.

Tema 3.- Isomería en las moléculas orgánicas. Isómeria constitucional. Estereoisomería. Isómeros conformacionales. Quiralidad. Isómeros configuracionales.

Tema 4.- Reacciones orgánicas. Diagramas de energía y mecanismos de reacción. Intermedios de reacción.

Tema 5.- Alcanos y cicloalcanos. Reacciones de los alcanos.

Tema 6.- Derivados halogenados. Síntesis de haluros de alquilo. Reacciones de los halogenoalcanos. Sustitución nucleófila. Reacciones de eliminación.

Tema 7.- Alquenos. Síntesis de alquenos. Reacciones de los alquenos. Reacciones de adición. Reacciones de oxidación.

Tema 8.- Alquinos. Obtención de alquinos. Reacciones de los alquinos.

Tema 9.- Hidrocarburos aromáticos. El benceno. Reacciones de sustitución electrófila aromática. Derivados del benceno. Hidrocarburos policiclicos aromáticos.

Tema 10.- Alcoholes y éteres. Síntesis de alcoholes. Reacciones de alcoholes. Síntesis de éteres. Reacciones de los éteres. Tioles y sulfuros.

Tema 11.- Aldehídos y cetonas. Síntesis de aldehídos y cetonas. Tautomería ceto-enólica Reactividad del grupo carbonilo.

Tema 12.- Ácidos carboxílicos y derivados. Obtención de ácidos carboxílicos. Reacciones de sustitución. Derivados de los ácidos carboxílicos. Reactividad relativa de ésteres y amidas. Importancia industrial de estos compuestos.

Tema 13.- Aminas. Métodos de obtención de aminas. Reactividad de las aminas. Compuestos de interés industrial.

6. Metodologías Docentes

- Sesiones magistrales

- Tutorías

- Seminarios

7. Distribución de las Metodologías Docentes

8. Recursos

Libros de consulta para el alumno.

-    L.G. Wade, Química Orgánica, 9ª Edición, Vol I,/ Vol II, Ed. Pearson 2017.

-    Vollhardt P. Química Orgánica. 5ª Edición. Ed. Omega Barcelona, 2006.

-    J. MacMurray, Química Orgánica, 7ª Edición. Ed. Paraninfo, 2009.

-    F.A. Carey, Química Orgánica, 6ª Edición, Ed. McGraw Hill/Interamericana, 2006.

-    L.G. Wade, Química Orgánica, 7ª Edición, Vol I,/ Vol II, Ed. Prentice Hall, 2011.

Otras referencias bibliográficas, electrónicas o cualquier otro tipo de recurso.

E. Quiñoa y R. Riguera. Cuestiones y ejercicios de Química Orgánica. Una guía de          autoevaluación.2ª Edición. Ed. McGraw Hill/Interamericana de España, 2004.

E. Quiñoa y R. Riguera. Nomenclatura y representación de los compuestos orgánicos. 2ª Edición. Ed. McGraw Hill/Interamericana. 2005.

Peterson W.R. Nomenclatura de las sustancias químicas. 3ª edición. Ed. Reverté

9. Evaluación

Criterios de evaluación.

Evaluación del trabajo durante el curso: 30%

Examen final: 70%

Sistemas de evaluación.

  1. Examen parcial y pruebas cortas durante el curso.
  2. Evaluación de la participación en seminarios.
  3. Examen final

Recomendaciones para la evaluación.

Estudio, resolución de problemas, manejo de fuentes bibliográficas (libros e Internet), consulta de dudas y trabajo en equipo.