Diseñar y ejecutar protocolos de obtención de productos biotecnológicos en un biorreactor, seleccionando los sistemas y las condiciones óptimas de operación y dimensionado.

1. Determinación y resolución de:

- Sistemas utilizando balances de materia y energía

- Procesos de transferencia de masa, energía y cantidad de movimiento

2. Diseño y dimensionado de:

- Equipos para el intercambio de masa y de calor

- Equipos de mezcla

1. Capacidad de análisis y síntesis

2. Capacidad de organización y planificación

3. Conocimiento de informática en el ámbito de estudio

4. Resolución de problemas

5. Razonamiento crítico

6. Adaptación a nuevas situaciones

7. Habilidad para trabajar de forma autónoma

8. Iniciativa y espíritu emprendedor

TEÓRICOS

Tema 0: Introducción a la ingeniería de los bioprocesos

BLOQUE I: BALANCES DE MATERIA Y ENERGÍA

Tema 1: Balances de materia en estado estacionario

Tema 2: Balances de energía en estado estacionario

Tema 3: Balances de materia y de energía en estado no estacionario

BLOQUE 2: PROCESOS DE TRANSPORTE

Tema 4: Introducción a los fenómenos de transporte: cantidad de movimiento

Tema 5: Fundamentos de transmisión de calor

Tema 6: Fundamentos de transferencia de materia

PRÁCTICOS

Práctica 1: Aplicación práctica de los balances de materia

Práctica 2: Determinación experimental de la viscosidad de diferentes fluidos

Práctica 3: Determinación experimental de la correlación de Dittus-Boelter

Práctica 4 (Práctica de campo opcional): Visita a una planta farmacéutica o de producción de biosimilares (GlaxoSmithKline en Aranda de Duero, mAbxience en León, PharmaMar en Madrid…)

• Doran, Pauline M. Principios de ingeniería de los bioprocesos. Zaragoza: Acribia, 1998. Print.

•Simpson, Ricardo, and Sudhir K Sastry. Chemical and Bioprocess Engineering: Fundamental Concepts for First-Year Students. 2013th ed. New York, NY: Springer New York, 2013. Web.

•Liu, Shijie. Bioprocess Engineering: Kinetics, Sustainability, and Reactor Design. 2nd ed. Amsterdam: Elsevier, 2017. Print.

• Díaz Fernández, Mario. Ingeniería de bioprocesos. Madrid: Paraninfo, 2012. Print.

Dado que se trata de una asignatura de carácter ingenieril, un porcentaje alto de la calificación debe corresponder a la habilidad demostrada por el alumno para la resolución de problemas prácticos.

La prueba escrita final supondrá el 70% de la nota de la asignatura. El 30% restante se valorará, siempre y cuando se obtenga una calificación igual o superior a 4,0 en la prueba escrita, mediante la realización de las prácticas y la entrega de los informes correspondientes (20% de la nota final), y mediante la entrega de dos ejercicios realizados en clase o de forma autónoma en casa (10% restante). Tanto la calificación de las prácticas como de los ejercicios se conservará en caso de que el alumno tenga que presentarse a la convocatoria extraordinaria.

1) Exámenes teórico-prácticos: examen final que permita evaluar los contenidos del curso adquiridos por el alumno

2) Prácticas de laboratorio

3) Grado de asistencia a clase y entrega de ejercicios

4) Interacción y participación del alumno ante las preguntas formuladas en clase

Recomendaciones para la evaluación.

1) Elaboración de un formulario-resumen para cada uno de los temas

2) Resolución de todos los ejercicios propuestos durante el curso

Recomendaciones para la recuperación.

Resolución de nuevos ejercicios, teniendo en cuenta las siguientes pautas:

1) Incluir las unidades de las variables implicadas en los cálculos durante la resolución

2) Identificación clara de las variables dadas y de las incógnitas antes de comenzar la resolución de los ejercicios

3) Identificación de las ecuaciones implicadas en la resolución