4.1: Competencias Básicas:

CB2. Que los estudiantes sepan aplicar sus conocimientos a su trabajo o vocación de una forma profesional y posean las competencias que suelen demostrarse por medio de la elaboración y defensa de argumentos y resolución de problemas dentro de su área de estudio.

CB3. Que los estudiantes tengan la capacidad de reunir e interpretar datos relevantes (normalmente dentro de su área de estudio de para emitir juicios que incluyan una reflexión sobre temas relevantes de índole social, científica o ética.

CB5. Que los estudiantes hayan desarrollado aquellas habilidades de aprendizaje necesarias para emprender estudios posteriores con un alto grado de autonoma

4.2: Competencias Específicas:

CE3: Diseñar, realizar y analizar experimentos en las diferentes áreas de estudio, con un enfoque biotecnológico, aplicando el método científico para la resolución de problemas, y abordándolos de forma integrada y desde diferentes perspectivas.

CE6: Diseñar y ejecutar protocolos de obtención y purificación de productos biotecnológicos en diferentes tipos de biorreactores, seleccionando los sistemas, condiciones de operación y dimensionado óptimos.

4.3: Competencias Transversales:

CT12:  Interpretación y análisis de la bibliografía más reciente

CT3:  Utilización de datos experimentales bibliográficos para la resolución de problemas)

Contenido del programa formativo:

Tema 0.- Introducción a los biorreactores. Tipos de biorreactores. Estequiometria y cinéticas empleadas.

Tema 1.- Biorreactores homogéneos.  Diseño de biorreactores  enzimáticos homogéneos. Diseño de procesos de fermentación.

Tema 2.- Bioreactores heterogéneos. Transferencia de materia en sistemas heterogéneos. Diseño de biorreactores enzimáticos heterogéneos.

Tema 3.- Transferencia de materia y energía en fermentadores. Diseño de fermentadores air-lift, columnas de burbujeo y fermentadores en estado sólido.

Tema 4 - Escalado de fermentadores

1. –Nielsen J., Villadsen J., Lidén G.; Biorreaction Engineering Principles  Kluwer Academix 2ºedition (2002)

2.- Atkinson, B.; Mavituna F.; Biochemical Engineering and Biotechnology Handbook.. Macmillan Publishers Ltd. Second Edition (1991)

3.- Articulos de revistas científicas

8.1: Criterios de evaluación:

Dado que se trata de una asignatura de carácter ingenieril, un porcentaje alto de la calificación debe corresponder a la habilidad demostrada por el alumno para la resolución de problemas prácticos, por eso se primará la capacidad de resolución de los problemas planteados a los conocimientos teóricos. Para ello se hará

- Examen por escrito; Se intentará realizar  dos pruebas escritas a lo largo del semestre; uno a mitad de él y otro al finalizar el semestre a fin de que los contenidos que se incluyan no sean excesivos para los alumnos. Dicha prueba de evaluación son eliminables siempre que el alumno obtenga una valoración mínima.  Dichas pruebas serán de resolución de problemas. 

- Los alumnos deberán realizar las prácticas correspondientes donde se valorará la asistencia, su realización y la evaluación de los trabajos de prácticas.

8.2: Sistemas de evaluación:

1.-La realización de las prácticas es condición necesaria para superar la asignatura. En dichas prácticas se evaluarán; el desarrollo de las mismas, informe donde se analicen los resultados obtenidos en ellas. La valoración de las prácticas representará el 10 % de la valoración final.

2.- Se harán dos pruebas escritas a lo largo del curso para evaluar la asimilación de conceptos por el alumno. Para eliminar la materia de cada control será necesaria la superación de una nota mínima que se especificará en la convocatoria del examen; si no se supera, deberá repetirse la prueba al final del curso. Cada una de las pruebas escritas representa el 45 % de la valoración final.

Será necesario superar todas las pruebas a fin de superar la asignatura.

En la recuperación el alumno se deberá presentar a la prueba o pruebas que no haya superado previamente.

8.3: Consideraciones generales y recomendaciones para la evaluación y la recuperación:

- Realización de todos los ejercicios propuestos a lo largo del curso.

- Para la recuperación se debe realizar de nuevos problemas teniendo en cuenta : tipo de biorreactor empleado y sus ecuaciones de diseño, haciendo hincapié en aquellos temas en los que tenga más deficiencias, que serñan comentados por el propio profesor.