• Conocimientos sobre los principales tipos estructurales de Compuestos Naturales y las rutas biogenéticas (CG1).
• Las vías y métodos de obtención, identificación de Compuesto Naturales (CG2).
• La utilidad de los Compuestos Naturales como fuentes de nuevas moléculas bioactivas (CG3).

• Conocimientos químicos básicos sobre metabolitos naturales, sus orígenes y sus vías de obtención o preparación (CE1).
• Capacidad para asociarlos a las fuentes de procedencia. (CE2).
• Capacidad para asociarlos con una aplicación biotecnológica (CE3)
• Capacidad para diseñar nuevas metodologías de obtención y aplicación de compuestos naturales (CE4)

TEORIA

Tema 1: Introducción. Química de los Productos Naturales. Clasificación biogenésica de los Compuestos Naturales. Justificación de su estudio. Aplicaciones.

Tema 2: Metodologías de estudio de Productos Naturales. Extracción y purificación.

Caracterización e Identificación. Determinación estructural.

Tema 3: Precursores y rutas biogenésicas principales. Mecanismos químicos de formación y transformación de metabolitos secundarios.

Tema 4. La ruta del acetato. Ácidos grasos. Policétidos.

Tema 5. La ruta del shikimato. Aminoácidos aromáticos. Fenil propanoides.

Tema 6. La ruta del mevalonato. Terpenoides y esteroides

Tema 7. Alcaloides.

Tema 8. Otros metabolitos.

Tema 9. Aplicaciones industriales de los metabolitos secundarios.

PRÁCTICA

1. Acceso y manejo de la información electrónica sobre productos naturales.

2. Técnicas de aislamiento y caracterización de compuestos naturales.

Libros de consulta

• Marco Ventura, J. Alberto. Química de los productos naturales: aspectos fundamentales del metabolismo secundario. Madrid: Síntesis, 2006.
• Gil Ruiz, Pilar. Productos naturales. Pamplona: Universidad Pública de Navarra, 2002.
• Dewick, Paul M. Medicinal Natural Products: a Biosynthetic Approach. 2nd ed. Hoboken. John Wiley & Sons, 2008. Print.
• Krishnaswamy, N. R. Chemistry of Natural Products: a Unified Approach. 2nd ed. Hyderabad: Universities Press, 2010. Print

Se recomendarán bases de datos y publicaciones electrónicas disponibles en los recursos electrónicos de la usal, y otras disponibles en la web, que variarán en función de las elecciones realizadas por los alumnos durante el desarrollo del curso.

La asignatura se supera si se obtiene una calificación final mínima de 5 puntos sobre 10.

La asistencia a todas las sesiones de prácticas es obligatoria. La no asistencia a prácticas conllevará el suspenso en la asignatura.

La nota final de la asignatura (0-10) se calculará sumando las contribuciones de las distintas actividades evaluables (evaluación continua):

Prácticas de laboratorio: 20%

Trabajos: 30%

Trabajo y exposición final: 40 %

Discusión y participación activa: 10%

Prácticas de laboratorio (CE1, CE2, CE3, CE4)

La evaluación de las prácticas consistirá en la valoración del profesor de la ejecución del alumno en las mismas y de la elaboración de un informe de prácticas.

Evaluación continua (CE1)

Participación en las clases y seminarios.

Trabajo escrito (CE1, CE2, CE3, CE4)

Monografía de un compuesto de origen natural propuesto por el profesor o elegido por el alumno

Trabajo final (CE2, CE3, CE4)

Exposición de un trabajo científico relacionado con los contenidos de la asignatura, seguida de la discusión del trabajo con el profesor y el resto de estudiantes. Para su elaboración se hará uso de las tutorías programadas a tal efecto.

Asistencia a las clases magistrales y trabajo activo del alumno en el manejo de recursos y en la búsqueda de información. La superación de las prácticas es obligatoria. Consulta de dudas y uso de tutorías.

En caso de no superar la asignatura con la evaluación continua, se realizará un examen de los contenidos de la asignatura. La calificación en este caso será la nota obtenida en el examen (80%) más la nota de prácticas (20%).