FÍSICA APLICADA Y FISICOQUÍMICA I
GRADO EN FARMACIA
Curso 2025/2026
1. Datos de la asignatura
(Fecha última modificación: 30-04-25 11:57)- Código
- 100104
- Plan
- 201
- ECTS
- 5.00
- Carácter
- BÁSICA
- Curso
- 1
- Periodicidad
- Primer cuatrimestre
- Idioma
- ESPAÑOL
- Área
- QUÍMICA FÍSICA
- Departamento
- Química Física
- Plataforma Virtual
Datos del profesorado
- Profesor/Profesora
- Jesús José Aldegunde Carrión
- Grupo/s
- 1+2
- Centro
- Fac. Ciencias Químicas
- Departamento
- Química Física
- Área
- Química Física
- Despacho
- C3503
- Horario de tutorías
- Concertar hora previamente por correo electrónico
- URL Web
- https://produccioncientifica.usal.es/investigadores/57109/detalle
- jalde@usal.es
- Teléfono
- 670547267 / Ext. 6278
- Profesor/Profesora
- David López Díaz
- Grupo/s
- 1+2
- Centro
- Fac. Farmacia
- Departamento
- Química Física
- Área
- Química Física
- Despacho
- 062
- Horario de tutorías
- Consultar por correo electrónico
- URL Web
- https://produccioncientifica.usal.es/investigadores/157290/detalle
- dld@usal.es
- Teléfono
- 677549996
- Coordinador/Coordinadora
- María Jesús Sánchez Montero
- Grupo/s
- 3
- Centro
- Fac. Farmacia
- Departamento
- Química Física
- Área
- Química Física
- Despacho
- 063
- Horario de tutorías
- Concertar cita previamente por correo electrónico
- URL Web
- https://produccioncientifica.usal.es/investigadores/57463/detalle
- chusan@usal.es
- Teléfono
- 677554863
- Profesor/Profesora
- Susana Raquel Gómez Carrasco
- Grupo/s
- 4
- Centro
- Fac. Ciencias Químicas
- Departamento
- Química Física
- Área
- Química Física
- Despacho
- C3505 (Fac. CC. Químicas)
- Horario de tutorías
- Ma. y Jue. 16 - 19 h
- URL Web
- https://produccioncientifica.usal.es/investigadores/57174/detalle
- susana.gomez@usal.es
- Teléfono
- 666589074 / EXT: 6280
- Profesor/Profesora
- Pablo García Jambrina
- Grupo/s
- Laboratorio
- Centro
- Fac. Farmacia
- Departamento
- Química Física
- Área
- Química Física
- Despacho
- 061
- Horario de tutorías
- Consultar por correo electrónico
- URL Web
- https://produccioncientifica.usal.es/investigadores/148311/detalle
- pjambrina@usal.es
- Teléfono
- Ext. 4486
2. Recomendaciones previas
Buen nivel de conocimiento en Química General, Física General y Matemáticas (Análisis y Cálculo numérico).
Habilidades y destrezas en el uso de recursos informáticos (Paquetes ofimáticos, Internet, Bases de Datos, etc.)
3. Objetivos
1. Generales
- Mostrar la potencialidad y posibilidades de las leyes y principios fisicoquímicos como base para la interpretación y predicción del sentido y extensión de los procesos que se integran en la evolución de los sistemas Químicos, Biológicos y Tecnológicos.
- Identificar y analizar procesos fisicoquímicos que se integran en sistemas de interés farmacéutico.
Específicos
- Conocer, comprender y aplicar los principios y leyes del Método Termodinámico a la interpretación y cuantificación de los procesos asociados con:
- Cambios de estado.
- Propiedades de Disoluciones y Mezclas.
- Equilibrio de Fases.
- Equilibrio Químico.
4. Competencias a adquirir | Resultados de Aprendizaje
Básicas / Generales | Conocimientos.
CB1: Que los estudiantes hayan demostrado poseer y comprender conocimientos en un área de estudio que parte de la base de la educación secundaria general, y se suele encontrar a un nivel que, si bien se apoya en libros de texto avanzados, incluye también algunos aspectos que implican conocimientos procedentes de la vanguardia de su campo de estudio.
CB2: Que los estudiantes sepan aplicar sus conocimientos a su trabajo o vocación de una forma profesional y posean las competencias que suelen demostrarse por medio de la elaboración y defensa de argumentos y la resolución de problemas dentro de su área de estudio.
CB3: Que los estudiantes tengan la capacidad de reunir e interpretar datos relevantes (normalmente dentro de su área de estudio) para emitir juicios que incluyan una reflexión sobre temas relevantes de índole social, científica o ética.
CB4: Que los estudiantes puedan transmitir información, ideas, problemas y soluciones a un público tanto especializado como no especializado.
CB5: Que los estudiantes hayan desarrollado aquellas habilidades de aprendizaje necesarias para emprender estudios posteriores con un alto grado de autonomía.
CG-1: Reconocer las propias limitaciones y la necesidad de mantener y actualizar la competencia profesional, prestando especial importancia al autoaprendizaje de nuevos conocimientos basándose en la evidencia científica disponible.
Específicas | Habilidades.
CE1: Identificar, diseñar, obtener, analizar, controlar y producir fármacos y medicamentos, así como otros productos y materias primas de interés sanitario de uso humano o veterinario.
CEM1-2: Seleccionar las técnicas y procedimientos apropiados en el diseño, aplicación y evaluación de reactivos, métodos y técnicas analíticas.
CEM1-3: Llevar a cabo procesos de laboratorio estándar incluyendo el uso de equipos científicos de síntesis y análisis, instrumentación apropiada incluida.
CEM1-4: Estimar los riesgos asociados a la utilización de sustancias químicas y procesos de laboratorio.
CEM1-5: Conocer las características físico-químicas de las sustancias utilizadas para la fabricación de los medicamentos.
CEM1-6: Conocer y comprender las características de las reacciones en disolución, los diferentes estados de la materia y los principios de la termodinámica y su aplicación a las ciencias farmacéuticas.
CEM2-1: - Aplicar los conocimientos de Física y Matemáticas a las ciencias farmacéuticas.
CEM2-2: - Aplicar técnicas computacionales y de procesamiento de datos, en relación con información referente a datos físicos, químicos y biológicos.
CEM2-3: Diseñar experimentos en base a criterios estadísticos.
CEM2-4: Evaluar datos científicos relacionados con los medicamentos y productos sanitarios.
CEM2-5: Utilizar el análisis estadístico aplicado a las ciencias farmacéuticas.
Transversales | Competencias.
Instrumentales: Capacidad de aplicar los conocimientos a la práctica. Planificación y gestión del tiempo.
Interpersonales: Trabajo en equipo.
Sistémicas: Capacidad de aprender de forma autónoma.
5. Contenidos
Teoría.
MÓDULO 1: TERMODINÁMICA APLICADA A LA QUÍMICA Y DISOLUCIONES
Objetivos de Aprendizaje
-
Familiarizar al estudiante con la metodología termodinámica y con las matemáticas necesarias para su desarrollo.
-
Comprender el interés de la termodinámica en la predicción de la evolución espontánea de los procesos fisicoquímicos.
-
Saber aplicar la termodinámica al estudio de la energética de las reacciones químicas y entender por qué es importante dicho estudio.
-
Saber aplicar la termodinámica al estudio de las propiedades de las disoluciones y de los equilibrios entre fases.
Contenidos
Sección 1.1: Fundamentos de Termodinámica
Capítulo 1.1.1: Energía de los sistemas. Método termodinámico: Conceptos básicos. Ecuación de estado. Energía de los sistemas: Primer Principio de la Termodinámica. Variaciones de energía en cambios de estado. Entalpía. Energética de las reacciones químicas.
Capítulo 1.1.2: Espontaneidad y equilibrio. Segundo principio de la Termodinámica: Entropía. Entropía de cambios de estado. Tercer principio de la Termodinámica. Energía libre de Gibbs. Potencial químico. Condición general de equilibrio físico. La regla de las fases.
Sección 1.2: Termodinámica de las Disoluciones
Capítulo 1.2.1: Disoluciones de comportamiento ideal y no ideal. Disoluciones líquidas: Diagramas de fases. Disolución líquida ideal: Ley de Raoult. Desactivaciones de la Ley de Raoult. Disolución líquida diluida. Ley de Henry. Conceptos de actividad y coeficiente de actividad.
Capítulo 1.2.2: Disoluciones de no electrolitos. Propiedades coligativas: Descenso de la presión de vapor, aumento de la temperatura de ebullición, descenso de la temperatura de congelación, presión osmótica. Solubilidad y reparto.
Capítulo 1.2.3: Disoluciones de electrolitos. Concepto de actividad y coeficiente de actividad iónico medios. Teoría de Debye-Huckel para el cálculo de los coeficientes de actividad. Propiedades coligativas de las disoluciones de electrolitos. Concepto de osmolaridad.
MÓDULO 2: EQUILIBRIO QUÍMICO
Objetivos de Aprendizaje
-
Utilizando lo aprendido en el módulo anterior, el estudiante debe comprender las características del equilibrio químico y los factores que influyen en él.
-
Entender las características de algunos equilibrios de especial importancia en los seres vivos, como los equilibrios acoplados y múltiples.
-
Con la metodología general del equilibrio químico, entender los aspectos particulares de los equilibrios iónicos: disociación de electrolitos débiles, hidrólisis, disoluciones tampón, producto de solubilidad, etc.
-
Saber aplicar la misma metodología al estudio de reacciones redox (equilibrios electroquímicos).
Contenidos
Capítulo 2.1: Tratamiento general del equilibrio químico. Condición de equilibrio químico para una reacción reversible. Constante termodinámica de equilibrio. Equilibrio químico en gases. Equilibrio químico en disolución líquida. Sistema de referencia bioquímico. Influencia de la temperatura y la presión sobre el equilibrio químico.
Capítulo 2.2: Equilibrios complejos. Equilibrios simultáneos. Equilibrios acoplados.
Capítulo 2.3: Equilibrios iónicos. Constante de disociación de ácidos y bases monopróticos. Efecto salino. Producto de solubilidad de una sal poco soluble. Equilibrio electroquímico.
Práctica.
MODULO: PRÁCTICAS DE LABORATORIO
Objetivos de Aprendizaje
- Familiarizar al estudiante con técnicas básicas utilizadas en los laboratorios de Química: pesadas, disoluciones, valoraciones, pH-metros, termostatos, etc.
- Introducir al estudiante en las técnicas de análisis de datos: precisión, exactitud, cifras significativas, análisis dimensional, tablas, gráficas, y regresión lineal.
- Comprobar experimentalmente algunas de las leyes de la Fisicoquímica.
Contenidos
Se realizarán tres prácticas de laboratorio: preparación de disoluciones y valoración volumétrica, equilibrio químico y propiedades coligativas.
6. Metodologías Docentes
Exposición de los contenidos de cada tema con el apoyo de presentaciones.
Prácticas de Laboratorio (es obligatoria su realización) y Seminarios sobre lo abordado en las clases teóricas.
Sesiones de discusión de cuestiones de teoría y resolución de problemas y ejercicios, previamente trabajados por los alumnos.
El material docente utilizado en clase, así como los problemas y ejercicios, estará disponible para los alumnos en la plataforma studium.usal.es.
7. Distribución de las Metodologías Docentes
8. Recursos
Libros de consulta para el alumno.
- Fisicoquímica para Farmacia y Biología. P. SANZ PEDRERO. Ed: Masson-Salvat Medicina
- Química Física para estudiantes de Farmacia y Biología. S. C. WALLWORK y D. J. W. GRANT. Ed: Alhambra
- Physical Chemistry with applications to the biological sciences. Second edition. R. CHANG. Ed: McMillan Publishing Co.
- Physical Chemistry. Principles and applications to the biological sciences. Third edition. Tinoco, Jr., Sauer and Wang. Ed: Printece Hall Physical Chemistry with applications to the biological sciences. Second edition. D. Freifelder. Ed: Jones and Bartlett Publishers.
- Fisicoquímica. I. Levine. Ed: McGraw-Hill
- Fisicoquímica. Atkins. Ed: Addison-Wesley Iberoamericana.
- Principios y problemas de Química Física para bioquímicos. N. C. Price y R. A. Dwek. Ed: Acribia.
Otras referencias bibliográficas, electrónicas o cualquier otro tipo de recurso.
- Webs y apuntes personales de los profesores
9. Evaluación
Criterios de evaluación.
Se valorará la adquisición de los conocimientos y las competencias anteriormente indicadas.
Sistemas de evaluación.
La evaluación se basará en pruebas de conocimiento escritas en las fechas programadas por la Facultad, participación activa en clase, desempeño durante las clases de laboratorio, cuestionarios vía Studium o presenciales y entregas.
Primera Convocatoria
Dos modalidades:
- Evaluación continua: Prueba de conocimientos (teoría y problemas, en la fecha programada por la Facultad) 70%; prácticas de laboratorio 15 % y otras actividades (cuestionarios, trabajos, entregas...) 15%.
- Evaluación no continua: Prueba de conocimientos (teoría y problemas en la fecha programada por la Facultad para la primera convocatoria) 85% y prácticas de laboratorio 15%.
NO se realizará prueba parcial en esta asignatura.
Segunda Convocatoria
Dos modalidades:
- Evaluación continua: Prueba de conocimientos (teoría y problemas, en la fecha programada por la Facultad) 70%; prácticas de laboratorio 15 % y otras actividades (cuestionarios, trabajos, entregas...) 15%.
- Evaluación no continua: Prueba de conocimientos (teoría y problemas en la fecha programada por la Facultad para la segunda convocatoria) 85% y prácticas de laboratorio 15%.
Recomendaciones para la evaluación.
Consideraciones generales y recomendaciones para la evaluación y la recuperación:
Se recomienda la participación activa en clase, llevar la asignatura al día, hacer los problemas antes de que se resuelvan en clase y hacer uso de las tutorías durante todo el curso.
Se recomienda encarecidamente consultar los libros y manuales que se indican en la memoria y no estudiar exclusivamente por los apuntes de clase.
NOTA: Es obligatorio realizar las prácticas de laboratorio.
10. Organización docente semanal
