Ficha en elaboración, aún sin validez oficial
FÍSICA APLICADA Y FISICOQUÍMICA II
GRADO EN FARMACIA
Curso 2025/2026
1. Datos de la asignatura
(Fecha última modificación: 22-05-25 8:44)- Código
- 100105
- Plan
- 201
- ECTS
- 5.00
- Carácter
- BÁSICA
- Curso
- 1
- Periodicidad
- Segundo cuatrimestre
- Idioma
- ESPAÑOL
- Área
- QUÍMICA FÍSICA
- Departamento
- Química Física
- Plataforma Virtual
Datos del profesorado
- Profesor/Profesora
- María Jesús Sánchez Montero
- Grupo/s
- 1+ 2/Sem/Laboratorio
- Centro
- Fac. Farmacia
- Departamento
- Química Física
- Área
- Química Física
- Despacho
- 063
- Horario de tutorías
- Concertar cita previamente por correo electrónico
- URL Web
- https://produccioncientifica.usal.es/investigadores/57463/detalle
- chusan@usal.es
- Teléfono
- 677554863
- Profesor/Profesora
- Pablo García Jambrina
- Grupo/s
- 1+ 2/Sem/Laboratorio
- Centro
- Fac. Farmacia
- Departamento
- Química Física
- Área
- Química Física
- Despacho
- 061
- Horario de tutorías
- A concertar con el profesor por email
- URL Web
- https://produccioncientifica.usal.es/investigadores/148311/detalle
- pjambrina@usal.es
- Teléfono
- Ext. 4486
- Profesor/Profesora
- David López Díaz
- Grupo/s
- 3/Sem/Lab
- Centro
- Fac. Farmacia
- Departamento
- Química Física
- Área
- Química Física
- Despacho
- 062
- Horario de tutorías
- Contactar por e-mail con el profesor
- URL Web
- https://produccioncientifica.usal.es/investigadores/157290/detalle
- dld@usal.es
- Teléfono
- 677549996
- Coordinador/Coordinadora
- Margarita Valero Juan
- Grupo/s
- 4/Sem/Laboratorio
- Centro
- Fac. Farmacia
- Departamento
- Química Física
- Área
- Química Física
- Despacho
- 054
- Horario de tutorías
- Lunes, Martes y Miércoles 12-14h. Concertar cita previa antes o después de clase.
- URL Web
- https://produccioncientifica.usal.es/investigadores/56673/detalle
- mvalero@usal.es
- Teléfono
- 663086526 o ext. 4523
- Profesor/Profesora
- Enrique del Rio Nieto
- Grupo/s
- Laboratorio
- Centro
- Fac. Ciencias Químicas
- Departamento
- Química Física
- Área
- Química Física
- Despacho
- C3511 - EDIFICIO FACULTAD DE CC. Y CC. QUÍMICAS
- Horario de tutorías
- Contactar por e-mail con el profesor
- URL Web
- https://quimfis.usal.es/
- enriquedelrio@usal.es
- Teléfono
- -
2. Recomendaciones previas
Buen nivel de conocimiento en: Química General, Física General y Matemáticas (Análisis y Cálculo numérico)
Habilidades y destrezas en
- Uso de recursos informáticos (Paquetes ofimáticos, Internet, Bases de Datos, etc)
3. Objetivos
1: Generales
- Mostrar la potencialidad y posibilidades de las leyes y principios fisicoquímicos como base para la interpretación y predicción del sentido y extensión de los procesos que se integran en la evolución de los sistemas Químicos, Biológicos y Tecnológicos
- Identificar y analizar procesos fisicoquímicos que se integran en sistemas de interés farmacéutico
2: Específicos
- Conocer, comprender y aplicar, los conceptos y leyes propios del Análisis de la Dinámica de Sistemas (Evolución en el Tiempo) asociados con: Cinética Química y Fenómenos de Transporte
- Adquirir conocimientos sobre los Fenómenos Superficiales y los Sistemas Coloidales
MÓDULO 1: CINÉTICA QUÍMICA Y FENÓMENOS DE TRANSPORTE
- Aprender una nueva metodología, que aborda el estudio de sistemas que evolucionan con el tiempo y que no pueden estudiarse con la termodinámica clásica. Familiarizarse con conceptos como velocidad de reacción, orden de reacción, molecularidad, ecuación de velocidad y con los métodos para su obtención.
- Aprender en qué consiste el mecanismo de una reacción y cómo puede obtenerse. Conocer algunas de las teorías de cinética molecular.
- Aprender las características del fenómeno de la catálisis, con especial hincapié en la catálisis enzimática.
- Conocer otros procesos dependientes del tiempo, distintos de las reacciones químicas, de gran interés biológico: los fenómenos de transporte (difusión, sedimentación, conducción electrolítica, etc.).
MÓDULO 2: FENÓMENOS DE SUPERFICIE Y SISTEMAS DISPERSOS
- sólidos y líquidos. Entender los mecanismos, cuantificación y aplicaciones de los procesos de adsorción.
- Comprender el fenómeno de la tensión superficial, los factores que la modifican y sus implicaciones y aplicaciones.
- Conocer las características de los sistemas dispersos, sus propiedades, formas de preparación, estabilidad y su importancia práctica, especialmente en sus aplicaciones farmacéuticas.
MODULO: PRÁCTICAS DE LABORATORIO
-
Familiarizar al alumno con técnicas básicas utilizadas en los laboratorios de Química:pesadas, disoluciones, valoraciones, pH-metros, termostatos, etc. Introducir al alumno en las técnicas de análisis de datos: precisión, exactitud, cifras significativas, análisis dimensional, tablas, gráficas, y regresión lineal. Comprobar experimentalmente algunas de las leyes de la Fisicoquímica
4. Competencias a adquirir | Resultados de Aprendizaje
Básicas / Generales | Conocimientos.
CB1 - Que los estudiantes hayan demostrado poseer y comprender conocimientos en un área de estudio que parte de la base de la educación secundaria general, y se suele encontrar a un nivel que, si bien se apoya en libros de texto avanzados, incluye también algunos aspectos que implican conocimientos procedentes de la vanguardia de su campo de estudio
CB2 - Que los estudiantes sepan aplicar sus conocimientos a su trabajo o vocación de una forma profesional y posean las competencias que suelen demostrarse por medio de la elaboración y defensa de argumentos y la resolución de problemas dentro de su área de estudio
CB3 - Que los estudiantes tengan la capacidad de reunir e interpretar datos relevantes (normalmente dentro de su área de estudio) para emitir juicios que incluyan una reflexión sobre temas relevantes de índole social, científica o ética
CB4 - Que los estudiantes puedan transmitir información, ideas, problemas y soluciones a un público tanto especializado como no especializado
CB5 - Que los estudiantes hayan desarrollado aquellas habilidades de aprendizaje necesarias para emprender estudios posteriores con un alto grado de autonomía
Específicas | Habilidades.
CE1 - Identificar, diseñar, obtener, analizar, controlar y producir fármacos y medicamentos, así como otros productos y materias primas de interés sanitario de uso humano o veterinario.
CEM2-1 - Aplicar los conocimientos de Física y Matemáticas a las ciencias farmacéuticas.
CEM2-2 - Aplicar técnicas computacionales y de procesamiento de datos, en relación con información referente a datos físicos, químicos y biológicos.
CEM2-3- Diseñar experimentos en base a criterios estadísticos.
Transversales | Competencias.
Instrumentales
-
Capacidad de aplicar los conocimientos a la práctica, planificación y gestión del tiempo
I Interpersonales
-
Trabajo en Equipo
Sistémicas
-
Capacidad de aprender de forma autónoma
5. Contenidos
Teoría.
MÓDULO 1: CINÉTICA QUÍMICA Y FENÓMENOS DE TRANSPORTE
Sección 1.1: Cinética Química
Capítulo 1.1.1: Velocidad de reacción y ecuaciones de velocidad. Conceptos de velocidad de reacción, orden de reacción y ecuación de velocidad. Mecanismos de reacción. Determinación de la ecuación de velocidad. Influencia de la temperatura sobre la velocidad de reacción. Teorías acerca de la velocidad de reacción.
Capítulo 1.1.2: Tratamiento de sistemas cinéticos complejos. Reacciones reversibles. Reacciones paralelas o competitivas. Reacciones consecutivas o en serie. Método del estado estacionario.
Capítulo 1.1.3: Catálisis y cinética enzimática. Mecanismo general de la catálisis. Catálisis ácido-base específica. Catálisis ácido-base general. Mecanismo de reacción para las catálisis ácido-base. Características generales de la catálisis enzimática. Mecanismos de Michaelis-Menten.
Sección 1.2: Fenómenos de Transporte
Capítulo 1.2.1: Difusión, sedimentación y conductividad. Leyes de Fick de la difusión. Sedimentación. Viscosidad. Conductividad eléctrica en disoluciones de electrolitos
Capítulo 1.2.2: Transporte en Membranas, Transporte pasivo. Transporte facilitado. Transporte activo.
MÓDULO 2: FENÓMENOS DE SUPERFICIE Y SISTEMAS DISPERSOS
Sección 2.1: Fenómenos de Superficie
Capítulo 2.1.1: Adsorción sobre superficies de sólidos. Adsorción de gases por sólidos: Adsorción física y Adsorción química. Isoterma de Freundlich. Isoterma de Langmuir. Adsorción de solutos en disolución por sólidos.
Capítulo 2.1.2: Tensión superficial de los líquidos puros. Tensión superficial en las disoluciones: sustancias tensioactivas. Isoterma de adsorción de Gibbs. Monocapas. Formación de micelas y concentración micelar crítica. Membranas biológicas. Clasificación y propiedades de los agentes tensioactivos.
Sección 2.2: Sistemas Dispersos
Capítulo 2.2.1: Sistemas dispersos. Tipos de sistemas dispersos. Coloides liófilos y liófobos. Propiedades de los coloides: La doble capa eléctrica. Emulsiones
Práctica.
MODULO: PRÁCTICAS DE LABORATORIO
Práctica 1: Estudio cinético de la reacción de hidrólisis alcalina de la fenolftaleína
Práctica 2: Medida de la tensión superficial de disoluciones del tensioactivo SDS y determinación de su concentración micelar crítica.
6. Metodologías Docentes
- Lecciones magistrales con participación de los estudiantes
- Planteamiento y resolución de casos y ejercicios numéricos; posterior discusión de resultados y procedimientos.
- Realización de actividades de laboratorio. Elaboración de un informe de las actividades realizadas con estructura científica.
- Tutorías individuales o colectivas a demanda de los estudiantes
- Propuesta y resolución de actividades de control del aprendizaje a lo largo del curso
7. Distribución de las Metodologías Docentes
8. Recursos
Libros de consulta para el alumno.
Fisicoquímica para Farmacia y Biología. P. SANZ PEDRERO. Ed: Masson-Salvat Medicina
Química Física para estudiantes de Farmacia y Biología. S. C. WALLWORK y D. J. W. GRANT. Ed: Alhambra
Physical Chemistry with applications to the biological sciences. Second edition. R. CHANG. Ed: McMillan Publishing Co.
Physical Chemistry. Principles and applications to the biological sciences. Third edition. Tinoco, Jr., Sauer and Wang. Ed: Printece Hall Physical Chemistry with applications to the biological sciences. Second edition. D. Freifelder. Ed: Jones and Bartlett Publishers.
Fisicoquímica. I. Levine. Ed: McGraw-Hill
Fisicoquímica. Atkins. Ed: Addison-Wesley Iberoamericana
Principios y problemas de Química Física para bioquímicos. N. C. Price y R. A. Dwek. Ed: Acribia.
Physical Chemistry for the Life Sciences. Peter Atkins, R. G. Ratcliffe, M. Wormald, Julio de Paula. Oxford University Press
Otras referencias bibliográficas, electrónicas o cualquier otro tipo de recurso.
- Webs y apuntes personales de los profesores
- Servidor de Apoyo del Departamento http://quimicafisica.dep.usal.es/
9. Evaluación
Criterios de evaluación.
La evaluación se realizará contabilizando las calificaciones de las pruebas de conocimientos y las actividades formativas propuestas por la persona responsable del grupo. Se valorará la participación en las prácticas de laboratorio y la estructura del informe, siendo la calificación final de las prácticas la obtenida en la prueba de conocimientos de las mismas.
Se prevén dos modalidades de evaluación:
1: Continua
2: No continua
Cada estudiante decidirá la modalidad de evaluación a la que opta.
La calificación final del estudiante será:
(i) No Presentado: cuando no se ha realizado ninguna prueba de conocimientos; (ii) Suspenso: cuándo se tenga suspensa alguna de las dos pruebas de conocimientos programadas en el calendario de la facultad
(iii) El resto de las calificaciones serán las resultantes de la suma de las puntuaciones de todas las actividades calificables.
Sistemas de evaluación.
La calificación final tendrá las siguientes contribuciones dependiendo de la modalidad de evaluación elegida por el estudiante:
1: Evaluación Continua:
- 70% evaluación de conocimientos
- 15% participación en actividades formativas. Estas serán propuestas al comienzo del curso por la persona responsable del grupo. Pueden ser, entre otros:
-
Trabajos dirigidos
-
Actividades presenciales
-
Actividades en entornos virtuales
- 15% evaluación de conocimientos de Prácticas de Laboratorio.
2: Evaluación No Continua:
Convocatoria Ordinaria y Extraordinaria:
- 85% evaluación de conocimientos
- 15% evaluación de conocimientos de Prácticas de Laboratorio.
PARA AMBAS MODALIDADES:
Evaluación de Conocimientos: Convocatoria Ordinaria y Extraordinaria:
Prueba de conocimientos: una única prueba que incluirá toda la materia impartida en el curso, teoría y seminarios. Se realizarán en las fechas establecidas en el calendario aprobado por la Junta de Facultad de Farmacia.
Evaluación de Conocimientos de Prácticas de laboratorio:
Convocatoria Ordinaria: Al final de la realización de las prácticas de todos los grupos. La fecha se indicará al comienzo del curso.
Convocatoria Extraordinaria: El mismo día que la convocatoria Ordinaria aprobada por la Junta de Facultad de Farmacia.
LAS CALIFICACIONES DE LAS DIFERENTES ACTIVIDADES PUNTUABLES SE OBTENDRÁN:
- Calificación numérica de cada actividad propuesta
- Control de conocimientos: constará de dos partes
A: una teórica: dónde se evaluarán las competencias CB1, CB5, CEM2-1, y los resultados de aprendizaje siguientes:
1. Conocer y comprender las leyes y principios que interpretan el sentido, extensión y dinámica de los procesos fisicoquímicos.
2. Identificar los procesos fisicoquímicos que se integran en los sistemas farmacéuticos (propiedades, diseño y síntesis de fármacos).
B: otra de resolución de problemas: dónde se evaluarán las competencias CB2, CB5, CEM2-1, y los resultados de aprendizaje siguientes:
3. Aplicar las leyes y principios fisicoquímicos para la determinación de propiedades y comportamiento de sistemas farmacéuticos).
- La realización de las prácticas es condición necesaria para superar la asignatura. El estudiante realizará un informe de las prácticas de laboratorio. Se evaluará la actitud en el laboratorio y la estructura del informe, cómo requisito previo a la realización de la prueba de conocimientos.
Las competencias evaluadas son CB2, CB5 y los resultados de aprendizaje siguientes:
4. Diseñar y desarrollar experimentos de laboratorio; 5. Elaborar informes científicos en relación con casos o problemas prácticos.
- Otros aspectos valorables, siempre a criterio de la persona responsable, los cuales serán claramente especificados al comienzo del curso pueden ser, entre otros:
-
Trabajos dirigidos: Las competencias evaluadas son CB3, CEM2-2. El objetivo de aprendizaje es adquirir Capacidad de aprender de forma autónoma
-
Participación en actividades presenciales: Las competencias evaluadas CE1; CB4. El objetivo de aprendizaje es adquirir 6. Comunicar resultados y conclusiones.
-
Participación en actividades en entornos virtuales: La competencia evaluada es CEM2-3
Todas estas actividades están dirigidos además a adquirir las competencias trasversales descritas en el apartado correspondiente.
Recomendaciones para la evaluación.
Consideraciones generales y recomendaciones para la evaluación y la recuperación:
Estudiar la materia al día.
En la recuperación, estudiar de nuevo toda la materia incluida en la parte/s suspensa/s y no exclusivamente aquello en lo que se falló en la convocatoria ordinaria.