QUÍMICA ORGÁNICA I

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GRADO EN FARMACIA

Curso 2026/2027

1. Datos de la asignatura

(Fecha última modificación: 14-05-26 18:13)

Código: 100108
Plan: 201
ECTS: 8.00

Carácter: BÁSICA
Curso: 1
Periodicidad: Segundo cuatrimestre

Idioma: ESPAÑOL

Área: QUIMICA ORGÁNICA

Departamento: Ciencias Farmacéuticas

Plataforma Virtual: Campus Virtual de la Universidad de Salamanca

Datos del profesorado

Profesor/Profesora: María Concepción Pérez Melero
Grupo/s: 1

Centro: Fac. Farmacia

Departamento: Ciencias Farmacéuticas

Área: Química Orgánica

Despacho: Dpto. Ciencias Farmacéuticas. Sección Química Farmacéutica. (2º piso de la Facultad de Farmacia)

Horario de tutorías: De Lunes a Viernes de 12 a 14h

URL Web: https://diarium.usal.es/conchapm/ https://produccioncientifica.usal.es/investigadores/56066/detalle

E-mail: conchapm@usal.es
Teléfono: 923 29 45 00. Ext 1845

Profesor/Profesora: Pablo Anselmo García García
Grupo/s: 2

Centro: Fac. Farmacia

Departamento: Ciencias Farmacéuticas

Área: Química Orgánica

Despacho: Dpto. Fisiología Vegetal. (3er piso de la facultad de Farmacia)

Horario de tutorías: Lunes a Viernes de 12 a 14h

URL Web: https://produccioncientifica.usal.es/investigadores/55979/detalle

E-mail: pabloagg@usal.es
Teléfono: 923 29 45 00. Ext 1884

Profesor/Profesora: Ángela Patricia Hernández García
Grupo/s: 3

Centro: Fac. Farmacia

Departamento: Ciencias Farmacéuticas

Área: Química Orgánica

Despacho: Fisiología Vegetal (3ª Planta de la Facultad)

Horario de tutorías: Lunes a viernes de 12:00 a 14:00 h

URL Web: https://produccioncientifica.usal.es/investigadores/157306/detalle

E-mail: angytahg@usal.es
Teléfono: 923294500 ext 1823

Profesor/Profesora: Raquel Álvarez Lozano
Grupo/s: 4

Centro: Fac. Farmacia

Departamento: Ciencias Farmacéuticas

Área: Química Orgánica

Despacho: Departamento de Ciencias Farmacéuticas. Sección Química Farmacéutica: 2º piso a la izda

Horario de tutorías: De Lunes a Viernes de 12 a 14h

URL Web: https://produccioncientifica.usal.es/investigadores/57195/detalle

E-mail: raquelalvarez@usal.es
Teléfono: 923 29 45 00. Ext: 1838 y 4528

Coordinador/Coordinadora: Laura Gallego Yerga
Grupo/s: 4

Centro: Fac. Farmacia

Departamento: Ciencias Farmacéuticas

Área: Química Orgánica

Despacho: Dpto Ciencias Farmacéuticas. Sección Química Farmacéutica (2ª planta izquierda de la Facultad de Farmacia)

Horario de tutorías: De Lunes a Viernes de 12 a 14h

URL Web: https://produccioncientifica.usal.es/investigadores/58047/detalle

E-mail: gallego@usal.es
Teléfono: Exterior: 923 29 45 00 Int. Exts: 1825

2. Recomendaciones previas

3. Objetivos

Aprender a representar y nombrar los principales tipos de compuestos orgánicos.
Conocer las características más importantes de las diferentes familias de compuestos orgánicos a través de la relación que existe entre estructura, propiedades y reactividad.
Adquirir capacidad para formular los mecanismos de las reacciones orgánicas más representativas.
Conocer algunas de las principales reacciones de utilidad para la síntesis orgánica.
Adquirir las herramientas básicas para entender el comportamiento de los compuestos orgánicos en sus diferentes aspectos para ser capaz de aplicarlos en un futuro a situaciones diversas y en contextos diferentes.
Conocer y saber aplicar las principales técnicas experimentales que se emplean en un laboratorio de Química Orgánica.

4. Competencias a adquirir | Resultados de Aprendizaje

Básicas / Generales | Conocimientos.

CB1 - Que los estudiantes hayan demostrado poseer y comprender conocimientos en un área de estudio que parte de la base de la educación secundaria general, y se suele encontrar a un nivel que, si bien se apoya en libros de texto avanzados, incluye también algunos aspectos que implican conocimientos procedentes de la vanguardia de su campo de estudio.

CG-1: Reconocer las propias limitaciones y la necesidad de mantener y actualizar la competencia profesional, prestando especial importancia al autoaprendizaje de nuevos conocimientos basándose en la evidencia científica disponible.

Específicas | Habilidades.

CEM1-3 - Llevar a cabo procesos de laboratorio estándar incluyendo el uso de equipos científicos de síntesis y análisis, instrumentación apropiada incluida.

CEM1-4 - Estimar los riesgos asociados a la utilización de sustancias químicas y procesos de laboratorio.

CEM1-5 - Conocer las características físico-químicas de las sustancias utilizadas para la fabricación de los medicamentos.

CEM1-6 - Conocer y comprender las características de las reacciones en disolución, los diferentes estados de la materia y los principios de la termodinámica y su aplicación a las ciencias farmacéuticas.

CEM1-7 - Conocer y comprender las propiedades características de los elementos y sus compuestos, así como su aplicación en el ámbito farmacéutico.

CEM1-8 - Conocer y comprender la naturaleza y comportamiento de los grupos funcionales en moléculas orgánicas.

5. Contenidos

Teoría.

Bloque I. Introducción y conceptos generales.

TEMA 1. Enlaces en las moléculas orgánicas: Enlaces C-H, metano. Enlaces C-C, etano. Enlaces C=C, etileno. Enlaces C≡C, acetileno. Enlaces sencillos carbono-heteroátomo. Enlaces múltiples carbono-heteroátomo. Longitud y fortaleza de enlaces. Uniones no covalentes.

TEMA 2. Tipos de compuestos orgánicos: Tipos de compuestos y clasificación. Compuestos acíclicos, cíclicos y policíclicos. Grupos funcionales. Reglas básicas de nomenclatura.

TEMA 3. Mecanismos e intermedios de reacción: Tipos de reacciones. Reacciones concertadas y reacciones por pasos. Tipos de mecanismos. Nucleófilos y electrófilos. Intermedios de reacción: iones carbonio, carbaniones y radicales.

TEMA 4. Ácidos y bases: Propiedades ácido-base los compuestos orgánicos. Grupos funcionales con carácter ácido. Grupos funcionales con carácter básico. Fuerza de los ácidos. Fuerza de las bases.

Bloque II. Hidrocarburos saturados. Análisis conformacional. Estereoisomería.

TEMA 5. Hidrocarburos y alcanos: Hidrocarburos: tipos y clasificación. Hidrocarburos saturados. Características generales. Formas de representación espacial. Análisis conformacional. Reactividad.

TEMA 6. Cicloalcanos: Características generales y estabilidad. Análisis conformacional de cicloalcanos. Reactividad.

TEMA 7. Estereoisomería: Isomería: constitucional y estereoisomería. Isomería óptica. Quiralidad y enantiomería. Configuraciones absoluta y relativa. Moléculas con dos o más estereocentros: diastereoisomería y formas meso. Isomería geométrica.

Bloque III. Hidrocarburos saturados y aromáticos.

TEMA 8. Alquenos: Propiedades generales. Reacciones de adición. Estereoquímica de las reacciones de adición. Reacciones de oxidación. Reacciones en posición alílica.

TEMA 9. Alquinos: Propiedades generales. Reactividad: carácter ácido de los 1-alquinos. Reacciones de adición.

TEMA 10. Hidrocarburos poliinsaturados: Clasificación. Dienos conjugados. Reacciones de adición. Cicloadiciones. Reacciones de Diels-Alder.

TEMA 11. Benceno y aromaticidad: Concepto de aromaticidad: estructura del benceno y energía de estabilización. Propiedades generales. Reacciones de adición y oxidación.

TEMA 12. Sustitución electrofílica aromática: Naturaleza y mecanismo de la reacción. Efecto de los sustituyentes sobre la reactividad y la orientación. Hidrocarburos condensados.

Bloque IV. Grupos funcionales con enlaces sencillos.

TEMA 13. Derivados halogenados. Reacciones SN. Clasificación y características generales. Sustitución nucleofílica. Mecanismos SN2 y SN1. Estereoquímica de las reacciones SN. Factores con influencia en la velocidad de reacción de las reacciones de SN. Reacciones de SN aromáticas.

TEMA 14. Derivados halogenados. Reacciones E: Reacciones de eliminación. Mecanismos E2 y E1. Estereoquímica de las reacciones de eliminación.

TEMA 15. Compuestos organometálicos: Propiedades y reactividad generales. Reactivos de Grignard.

TEMA 16. Alcoholes, fenoles y tioles: Clasificación y propiedades generales. Carácter ácido. Reacciones de desplazamiento y eliminación. Reacciones de oxidación.

TEMA 17. Éteres, epóxidos y sulfuros: Propiedades generales. Reactividad.

TEMA 18. Aminas: Clasificación. Reacciones ácido-base. Reacciones de alquilación. Sales de amonio cuaternario. Reacción de las aminas con el ácido nitroso. Reactividad de las sales de diazonio.

Bloque V. Grupos funcionales con enlaces múltiples.

TEMA 19. Compuestos carbonílicos: Clasificación y propiedades generales. Reacciones de adición. Características generales y factores con influencia en la velocidad de la adición. Adiciones de Michael. Reacciones de oxidación y reducción.

TEMA 20. Ácidos carboxílicos, derivados de ácido y nitrilos: Naturaleza del grupo carboxilo. Clasificación y propiedades generales. Carácter ácido. Reacciones de sustitución nucleofílica. Reacciones de SN en el grupo acilo. Reducciones. Descarboxilación.

TEMA 21. Reacciones en la posición alfa de los grupos carbonilo y carboxilo: Tautomería cetoenólica. Reactividad en posición alfa respecto al grupo carbonilo. Alfa-halogenación. Reacciones en las que intervienen los aniones enolato. Alfa-alquilación. Condensación aldólica y reacciones relacionadas.

Práctica.

Prácticas en laboratorio: Reacciones, técnicas de separación y purificación. Síntesis orgánica.

Seminarios, resolución de problemas y estudio de casos: Ampliación de contenidos de sesiones magistrales, resolución de diferentes problemas y supuestos prácticos que ayudan a la comprensión de los contenidos teóricos. Visualizaciones de la estructura tridimensional de las moléculas orgánicas con la ayuda de modelos.

6. Metodologías Docentes

Sesiones Magistrales

Prácticas

Seminarios

Exposiciones y debates

Tutorías

Actividades de seguimiento online

Preparación de trabajos

Exámenes

7. Distribución de las Metodologías Docentes

8. Recursos

Libros de consulta para el alumno.

D. KLEIN (2013) Química Orgánica. Panamericana. Buenos Aires.

F. A. CAREY (2006) Química Orgánica. McGraw Hill. México.

L. G. WADE (2004) Química Orgánica. Pearson-Prentice Hall. Madrid.

H. HART, D.J. HART, L.E. CRAINE, C. M. HADAD (2007) Química Orgánica. McGraw-Hill. Madrid.

K. P. C. VOLLHARDT, N. E. SCHORE (2008). Química Orgánica. Ediciones Omega S.A. Barcelona.

S. EGE. (1997) Química Orgánica. Reverté S.A.

J. McMURRY. (2004) Química Orgánica. Ed. Grupo Editorial Thomson. México.

Formulación y ejercicios:

W. R. PETERSON. (1990). Formulación y nomenclatura Química Orgánica. Eunibar. Barcelona

E. QUIÑOA, R. RIGUERA. (1999). Cuestiones y ejercicios de Química Orgánica. Una guía de estudio y autoevaluación. Ed. McGraw-Hill. Madrid.

F. GARCÍA CALVO-FLORES, J. A. DOBADO. (2007). Problemas resueltos de Química Orgánica. Ed. Thomson. Madrid.

Otras referencias bibliográficas, electrónicas o cualquier otro tipo de recurso.

Páginas-web: https://www.jove.com/

9. Evaluación

Criterios de evaluación.

Para superar la asignatura será necesario:

Obtener una calificación global igual o superior a 5 aplicando los criterios que se especifican a continuación.

Se tendrán que igualar o superar las calificaciones mínimas especificadas en los apartados 2 y 3.
La calificación global se obtendrá calculando la media ponderada según los siguientes criterios.

Se considerará NO PRESENTADO a los estudiantes que no se hayan presentado al examen final de la convocatoria o a las Prácticas.

1. Evaluación continua: 30%. CB-1, CG-41, CEM1-3, CEM1-4, CEM1-5, CEM1-6, CEM1-7, CEM1-8.

Participación en las clases teóricas.
Participación en la discusión y resolución de ejercicios.
Tareas realizadas.
Pruebas de evaluación continua.

2. Prácticas de laboratorio: 10%. CEM1-3, CEM1-4, CEM1-5, CEM1-6.

Realización del trabajo práctico.
Interés y comprensión del trabajo práctico de laboratorio.
Prueba de evaluación.

Para superar las Prácticas será necesario obtener una calificación igual o superior a 4.

3. Prueba de evaluación global de las competencias a adquirir en la asignatura: 60%.

CB-1, CG-41, CEM1-3, CEM1-4, CEM1-5, CEM1-6, CEM1-7, CEM1-8.

Para superar esta prueba será necesario obtener una calificación igual o superior a 4.

Sistemas de evaluación.

Descritos en el apartado anterior

Recomendaciones para la evaluación.

Estudio, consulta de dudas, manejo de fuentes bibliográficas (libros e internet), trabajo en equipo.

Convocatoria extraordinaria:

En la convocatoria extraordinaria se podrán recuperar los apartados 2 y/o 3, en caso de no haberlos superado en la convocatoria ordinaria.
Para superar la asignatura será necesario obtener una calificación igual o superior a 5 aplicando los criterios que se especifican a continuación.

-    Se tendrán que igualar o superar las calificaciones mínimas especificadas en los apartados 2 y 3.
-    La calificación global se obtendrá calculando la media ponderada según los siguientes criterios.
1.    Evaluación continua: 15%.

2. Prácticas de laboratorio: 10%.
Para superar las Prácticas será necesario obtener una calificación igual o superior a 4.

3. Prueba de evaluación global de las competencias a adquirir en la asignatura: 75%. Para superar esta prueba será necesario obtener una calificación igual o superior a 4.

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