OPERACIONES DE SEPARACIÓN EN BIOTECNOLOGÍA
GRADO EN INGENIERÍA QUÍMICA
Curso 2026/2027
1. Datos de la asignatura
(Fecha última modificación: 19-06-26 13:04)- Código
- 104141
- Plan
- 241
- ECTS
- 4.50
- Carácter
- OPTATIVA
- Curso
- 3
- Periodicidad
- Segundo Semestre
- Idioma
- ESPAÑOL
- Área
- INGENIERÍA QUÍMICA
- Departamento
- Ingeniería Química y Textil
- Plataforma Virtual
Datos del profesorado
- Profesor/a
- Francisco Javier Montes Sánchez
- Grupo/s
- 1
- Centro
- Fac. Ciencias Químicas
- Departamento
- Ingeniería Química y Textil
- Área
- Ingeniería Química
- Despacho
- Edificio Ciencias. Despacho A1111
- Horario de tutorías
- Lunes a Jueves de 13 a 14 h
- URL Web
- https://produccioncientifica.usal.es/investigadores/56358/detalle
- javimon@usal.es
- Teléfono
- 923-294400 Ext. 6293
2. Recomendaciones previas
Haber cursado las asignaturas “Bases de la Ingeniería Química”, Mecánica de Fluidos”, “Transmisión de Calor” y “Operaciones de Separación”
3. Objetivos
Aprender a diseñar y ejecutar un protocolo completo de purificación de un producto biotecnológico obtenido en un biorreactor.
4. Competencias a adquirir | Resultados de Aprendizaje
Básicas / Generales | Conocimientos.
DB1/ TE1
Específicas | Habilidades.
2P1, 2P2, 2P3, 3P1, 3P2, 4P1, 4P2, 5P1
Transversales | Competencias.
TI1, TI3, TI4, TI8/ TS1, TS4, TS5, TS8/ TP1,
5. Contenidos
Teoría.
Tema 1: Estrategias para la separación y purificación de un bioproducto.
Tema 2: Operaciones de recolección de sólidos.
Tema 3: Operaciones de aislamiento del producto.
Tema 4: Operaciones de purificación del producto.
Tema 5: Operaciones de acabado final del producto.
6. Metodologías Docentes
- Clases magistrales con preguntas continuas que evalúan el seguimiento del alumno.
- Resolución de ejercicios al final de la explicación de los conceptos más importantes.
- Elaboración de trabajos en áreas de fácil comprensión que permiten el trabajo autónomo.
7. Distribución de las Metodologías Docentes
8. Recursos
Libros de consulta para el alumno.
Bibliografía básica:
- Ingeniería de las Bioseparaciones (F.J. Montes). Ed. Acribia. www.acribia.es
Bibliografía complementaria:
- Bioseparations (P. A. Belter y col.)
- Bioseparations Science and Engineering (R.G. Harrison et al.)
9. Evaluación
Criterios de evaluación.
Dado que se trata de una asignatura de carácter ingenieril, un porcentaje alto de la calificación debe corresponder a la habilidad demostrada por el alumno para la resolución de problemas prácticos
Evaluación continua (trabajos y ejercicios encomendados a los alumnos): 20%.
Examen final: 80%. La teoría supone un 25-30 % y la resolución de problemas un 75-70%
Sistemas de evaluación.
1) Exámenes teórico-prácticos
2) Grado de asistencia a clase
3) Interacción y participación del alumno ante las preguntas formuladas en clase
4) Entrega de ejercicios y trabajos
Recomendaciones para la evaluación.
Resolución de nuevos ejercicios, teniendo en cuenta las siguientes pautas:
1) Incluir las unidades de las variables implicadas en los cálculos durante la resolución.
2) Identificación clara de las variables dadas y de las incógnitas antes de comenzar la resolución de los ejercicios.
3) Identificación de las ecuaciones implicadas en la resolución