CB1, CB2, CB3, CB4 y CB5

CIN1 y CIN7

Tema 1. INTRODUCCIÓN A LA BIOQUÍMICA

Concepto de Bioquímica. Biomoléculas. Composición química y enlace. Importancia del agua en las reacciones biológicas. Interacciones débiles en los sistemas acuosos. Equilibrios iónicos.

Tema 2. CONSIDERACIONES GENERALES Y ASPECTOS ENERGÉTICOS DEL METABOLISMO

Conceptos generales. Rutas metabólicas. Principales rutas catabólicas. Principales rutas anabólicas. Conceptos de bioenergética. Reacciones metabólicas acopladas. ATP y compuestos de energía de hidrólisis elevada. Oxidorreducciones biológicas. Principios generales sobre regulación metabólica.

Tema 3. HIDRATOS DE CARBONO

Conceptos generales y clasificación. Monosacáridos. Estereoisomería. Estructura cíclica. Monosacáridos de interés biológico. Derivados de los monosacáridos. Enlace glucosídico. Disacáridos. Polisacáridos. Glucoconjugados. Oligosacáridos y superficies celulares.

Tema 4. LÍPIDOS Y MEMBRANAS

Conceptos generales y clasificación. Ácidos grasos. Eicosanoides. Triacilgliceroles. Glicerofosfolípidos. Esfingolípidos. Colesterol y derivados. Vitaminas liposolubles. Estructura de las membranas biológicas.

Tema 5. AMINOÁCIDOS, PÉPTIDOS Y PROTEÍNAS

Aminoácidos. Estructura y clasificación. Derivados de aminoácidos. Péptidos y enlace peptídico. Péptidos de interés biológico. Proteínas. Organización estructural de las proteínas. Proteínas fibrosas y proteínas globulares.

Tema 6. NUCLEÓTIDOS Y ÁCIDOS NUCLEICOS

Conceptos generales. Bases púricas y pirimidínicas. Estructura y función de nucleósidos y nucleótidos. Ácidos nucleicos. Ácido desoxirribonucleico (DNA). Estructura. Superenrrollamiento del DNA. Cromosomas y cromatina. Estructura del genoma. Ácido ribonucleico (RNA). RNA ribosómico. RNA mensajero. RNA de transferencia.

Tema 7. ENZIMAS

Naturaleza y función. Cofactores y coenzimas. Las vitaminas hidrosolubles como coenzimas. Nomenclatura y clasificación. Actividad enzimática. Cinética enzimática. Modelo de Michaelis 

Menten. Representación de Lineaweaver-Burk. Inhibición enzimática. Sistemas multienzimáticos. Regulación enzimática. Enzimas alostéricas. Modificación covalente de las enzimas. Isoenzimas. Enzimas de interés clínico.

Tema 8. NUCLEÓTIDOS Y ÁCIDOS NUCLEICOS

Conceptos generales. Bases púricas y pirimidínicas. Estructura y función de nucleósidos y nucleótidos. Ácidos nucleicos. Ácido desoxirribonucleico (DNA). Estructura. Superenrrollamiento del DNA. Cromosomas y cromatina. Estructura del genoma. Ácido ribonucleico (RNA). RNA ribosómico. RNA mensajero. RNA de transferencia.

Tema 9. METABOLISMO DE LOS HIDRATOS DE CARBONO

Resumen del metabolismo celular de la glucosa. Glucólisis. Destinos metabólicos del piruvato. Rendimiento energético de la glucólisis anaerobia. Gluconeogénesis. Regulación de la glucólisis y la gluconeogénesis. Metabolismo de otros monosacáridos. Metabolismo del glucógeno y su regulación. Vía de las Pentosas Fosfato.

Tema 10. RESPIRACIÓN CELULAR

Consideraciones generales. Descarboxilación oxidativa del piruvato. Ciclo del ácido cítrico y su regulación. Reacciones anapleróticas.

Tema 11. TRANSPORTE ELECTRÓNICO Y FOSFORILACIÓN OXIDATIVA

Transporte electrónico y sus componentes. Inhibidores del transporte electrónico. Fosforilación oxidativa. Teoría quimiosmótica. Control de la fosforilación oxidativa. Rendimiento energético de la oxidación total de la glucosa. Reoxidación del NADH citoplasmático. Especies reactivas de oxígeno. Sistemas enzimáticos y moléculas antioxidantes.

Tema 12. METABOLISMO DE LOS LÍPIDOS

Metabolismo de las lipoproteínas. Movilización lipídica. Oxidación de los ácidos grasos. Rendimiento energético de la oxidación total de un ácido graso. Biosíntesis de los ácidos grasos. Regulación del metabolismo de los ácidos grasos en los mamíferos. Cuerpos cetónicos. Metabolismo de los triacilgliceroles y de los fosfolípidos. Metabolismo de los esfingolípidos. Metabolismo del colesterol.

Tema 13. METABOLISMO DE LOS AMINOÁCIDOS, PÉPTIDOS Y PROTEÍNAS

Equilibrio nitrogenado. Metabolismo de los aminoácidos. Reacciones de eliminación del grupo amino. Excreción del nitrógeno de los aminoácidos. Ciclo de la Urea. Degradación de la cadena carbonada de los aminoácidos. Biosíntesis de los aminoácidos.

Tema 14. METABOLISMO DE NUCLEÓTIDOS

Degradación de los nucleótidos. Catabolismo de las purinas. Catabolismo de las pirimidinas.

Tema 15. INTEGRACIÓN DEL METABOLISMO

Visión general del metabolismo. Hormonas y comunicación intercelular. Integración del metabolismo energético. Metabolismo de los diferentes órganos y tejidos. Ciclo alimentación-ayuno.

Tema 16. INFORMACIÓN GENÉTICA

Conceptos generales. Replicación del DNA. Reparación del DNA. Recombinación del DNA. Síntesis del RNA (transcripción). Regulación de la expresión génica.

Tema 17. SÍNTESIS DE PROTEÍNAS

Código genético. Síntesis de proteínas en eucariotas. Mutaciones. Bases moleculares del cáncer. Oncogenes.

Contenidos prácticos

Práctica 1: Introducción al laboratorio. Determinación de glucosa plasmática en situaciones de estrés metabólico

Práctica 2: Determinación colesterol y triglicéridos en plasma en ciertas condiciones patológicas

Práctica 3: Perfil metabólico muscular

Práctica 4: Proteínas plasmáticas

• Abali, Emine E., Cline, Susan D., Frankin, David S., Viselli, Susan M. LIR. BIOQUÍMICA (Lippincott Illustrated Reviews) Wolters Kluwer. 2021 (8ª edición).
• Feduchi, Romero, Yañez, Blasco y García-Hoz. Bioquímica, 2ª ed. Editorial Panamericana, 2015.
• McKee y Mckee. Bioquímica, 4ª ed. McGraw-Hill, 2009.
• Nelson y Cox. Lehninger, Principios de Bioquímica 6ª ed. Editorial Omega, 2015.
• Mathews, Van Holde, Appling, Anthony Cahill. Bioquímica, 4ª ed. Pearson Educación, 2013.
• Stryer, Tymoczko y Berg. Bioquímica. Editorial Reverte, 2014

Se proporcionarán puntualmente a través de la plataforma Studium

- La realización de las prácticas es condición necesaria para superar la asignatura. Las clases prácticas de laboratorio se evaluarán de forma continua controlando el desarrollo de las mismas, así como del análisis de resultados. En el examen escrito podrán incluirse cuestiones relativas a las prácticas.

- Se evaluarán las actividades realizadas en los seminarios.

- Se realizará una prueba escrita al final del semestre para evaluar la asimilación de conocimientos teóricos. Para superar la asignatura, será necesario superar el 50% de esta prueba.

- Asistir regularmente a las clases teóricas.

- Asistir obligatoriamente a los seminarios y realizar todos los ejercicios y trabajos propuestos.

- Asistir obligatoriamente a las clases prácticas de manera activa

Recomendaciones para la recuperación.

En caso de no haber superado la convocatoria ordinaria, sólo se conservará la nota de las prácticas y de los seminarios, debiéndose repetir en la convocatoria extraordinaria la prueba escrita objetiva hasta superar la asignatura. La realización de las prácticas es condición necesaria para superar la asignatura.