C_48   Comprender el método científico y la construcción del conocimiento en las ciencias biosanitarias.

C_49   Conocer los contextos históricos y sociales que han configurado y configuran los saberes y la profesión veterinaria, así como la relevancia de la enfermedad animal y las zoonosis como determinantes sociohistóricos.

C_50   Adquirir las nociones básicas de la documentación biosanitaria, gestión de datos e identificar las peculiaridades del lenguaje y la terminología de las ciencias biomédicas, incluyendo su origen y estructura.

HAB 23  Integrar la perspectiva histórica y social en la comprensión crítica y reflexiva sobre la realidad actual de la profesión veterinaria y sus fundamentos científicos.

COM_7.   Manejar las bases de investigación científica para posteriormente poder continuar con estudios de doctorado.

COM_9.   Comunicar información técnica y científica de manera clara, concisa y efectiva, tanto oralmente como por escrito, adaptándose a diferentes audiencias.

Bloque I. TEORÍA Y MÉTODO

Tema 1. SALUD ANIMAL, CONOCIMIENTO Y SOCIEDAD. Salud, enfermedad y bienestar animal. El objeto de la veterinaria: de la salud animal al One health. Los retos de mundo actual.

Tema 2. EL MÉTODO CIENTÍFICO Y EL CONOCIMIENTO. Método y conocimiento. ¿Un solo método? El razonamiento científico y el método hipotético-deductivo. El método científico y el conocimiento científico en la ciencia moderna y contemporánea. Thomas Kuhn: revoluciones científicas y cambios de paradigma.

Bloque II. LENGUAJE CIENTÍFICO Y TERMINOLOGÍA

Tema 3. EL DISCURSO CIENTÍFICO Y SU LENGUAJE.

Tema 4. LA TERMINOLOGÍA BIOSANITARIA. MECANISMOS GENERALES DE FORMACIÓN DE TÉRMINOS.

Tema 5. PRINCIPALES FORMANTES UTILIZADOS EN CIENCIAS BIOSANITARIAS.

Bloque III. DOCUMENTACIÓN EN CIENCIAS BIOSANITARIAS.

Tema 6. DOCUMENTACIÓN EN CIENCIAS BIOSANITARIAS. LA CADENA DOCUMENTAL.

Tema 7. LA BÚSQUEDA AUTOMATIZADA.

Tema 8. LOS CRITERIOS DE EVALUACIÓN Y DIFUSIÓN DE LA CIENCIA. EL FRAUDE CIENTÍFICO.

Tema 9. LA COMUNICACIÓN DE LOS RESULTADOS DE INVESTIGACIÓN: EL TRABAJO CIENTÍFICO COMO DOCUMENTO.

Bloque IV. HISTORIA DE LA VETERINARIA: CIENCIA, ANIMALES Y SOCIEDAD

Tema 10. HUMANOS, ANIMALES Y ENFERMEDAD: DEL NEOLÍTICO A LAS PRIMERAS CIVILIZACIONES. Domesticación y coevolución humano-animal. Paleopatología. Sistemas creenciales y empíricos. La salud animal en Mesopotamia y Egipto. La transición de la ganadería nómada a la urbana y los códigos legales en el mundo mediterráneo.

Tema 11. LA CONSTRUCCIÓN DEL SABER VETERINARIO EN LA ANTIGÜEDAD. El caballo en la sociedad clásica. La hippiatria y los grandes tratados agronómicos. La doctrina humoral y la terapéutica tradicional.

Tema 12. EDAD MEDIA: CIRCULACIÓN DEL CONOCIMIENTO, PRÁCTICA VETERINARIA Y GALENISMO. El galenismo. Transmisión intercultural del saber. Albeitería y práctica gremial. El animal en la economía feudal.

Tema 13. LOS GRANDES CAMBIOS DEL MUNDO MODERNO. La crisis del galenismo. La anatomía vesaliana y la obra de Carlo Ruini. Los nuevos sistemas de la ciencia moderna y su impacto en los saberes veterinarios.

Tema 14. LA “REVOLUCIÓN” DE LABORATORIO. El laboratorio como espacio de producción de conocimiento y de autoridad. Nacimiento de la bacteriología. La virología. Construcción de la teoría celular. La patología celular. La patología experimental.

Tema 15. LOS SABERES SOBRE EL CUERPO DEL ANIMAL. Del cuerpo humoral al cuerpo fibrilar. Disección y vivisección. La anatomía comparada. El nacimiento de la fisiología. La fisiología contemporánea y los movimientos antivivisección.

Tema 16. ENFERMEDAD Y CONTAGIO: EPIZOOTIAS Y ZOONOSIS. Las teorías del contagio. Epizootias y zoonosis: conocimiento científico e impacto social y económico.

Tema 17. SALUD PÚBLICA, HIGIENE Y CONTROL. Sanidad municipal. La intervención del Estado. De la policía sanitaria a la higiene pública. Mercados y mataderos. El veterinario y la inspección de alimentos. Vacunas                                                                            

Tema 18. EMBRIOLOGÍA, REPRODUCCIÓN Y PRODUCCIÓN ANIMAL. Embriología aristotélica. Preformacionismo y epigénesis en el mundo moderno. Embriología experimental. Reproducción artificial, zootecnia, mejora selectiva y transformaciones económicas. Biotecnología reproductiva y clonación.

Tema 19. LA PROFESIÓN VETERINARIA: INSTITUCIONALIZACIÓN, ENSEÑANZA Y EJERCICIO. Historia social de la profesión. Control estatal. Veterinaria militar. Primeras escuelas de veterinaria. La incorporación de la mujer.

• TERMINOLOGÍA BIOSANITARIA.
• REFERENCIAS BIBLIOGRÁFICAS
• BÚSQUEDAS BIBLIOGRÁFICAS (I).
• BÚSQUEDAS BIBLIOGRÁFICAS (II).

Dunlop, Ronald H.; Williams, David J. Veterinary medicine: an illustrated history. St. Louis: Mosby-Year Book; 1996.

Fara, Patricia. Breve historia de la ciencia. Madrid: Ariel; 2009.

Gutiérrez Rodilla, Bertha. La ciencia empieza en la palabra: análisis e historia del lenguaje científico. Barcelona: Península; 1998.

Jiménez Villa, Josep, coordinador. Publicación científica biomédica. Cómo escribir y publicar un artículo de investigación. 2ª ed. Barcelona: Elsevier; 2015.

Jones, Susan D.; Koolmees, Peter A. A concise history of veterinary medicine. Cambridge: Cambridge University Press; 2022.

Knab, Cornelia. Pathogens crossing borders. Global animal diseases and international responses, 1860-1947. Routledge; 2022.

Saberes en acción. Societat Catalana d’Història de la Ciència i de la Tècnica e Instituto Interuniversitario López Piñero. Disponible en: https://sabersenaccio.iec.cat/es/bienvenida-a-saberes-en-accion/

Historia de la Ciencia [MOOC/Playlist de YouTube]. Universitat de València, 2018. Disponible en: https://www.youtube.com/playlist?list=PLiPJNI1xCP1tKuI42O8kgvWeQFYHHYP75

En la evaluación de la asignatura se tendrán en cuenta todas las actividades de enseñanza aprendizaje que se llevarán a cabo. Es imprescindible la superación de las prácticas para aprobar la asignatura. Aprobar el examen final, en el que se evaluarán todos los resultados de aprendizaje de la asignatura es, asimismo, requisito indispensable para aprobar.

• Evaluación de las prácticas. Participación activa en aula: 10% del total de la nota final. Solo se sumará si se aprueba el examen final. Es necesario aprobar las prácticas para aprobar la asignatura.

• Examen final escrito de naturaleza mixta: 90% de la nota final. Consistirá en ejercicios prácticos, preguntas de respuesta múltiple (tipo test) y preguntas de desarrollo. En él se evaluarán todos los resultados de aprendizaje, tanto los trabajados en las clases teóricas, como en las prácticas.

Se podrá realizar un examen oral en consideración a circunstancias especiales.

En la segunda convocatoria se exigirán los mismos requisitos que en la primera