Pertenece al Módulo 4, denominado “Optativas”. Se encuentra dentro de la materia “Sistemas de Producción Agraria Alternativos” que incluye además Jardinería, Áreas Verdes y Espacios Deportivos, Producciones Animales Alternativas, Sistemas Agroforestales, Paisajismo y Arboricultura.

Esta asignatura es de carácter optativo. Aporta una formación complementaria sobre uno de los Sistemas de Producción Agropecuarios Alternativos, la Agricultura Ecológica.

El perfil profesional corresponde a Ingeniería de la Producción Vegetal – Producción Animal. Dedicado a la planificación, diseño y ejecución de proyectos en explotaciones agrícolas, así como a la gestión integral y sostenible de los procesos de producción de plantas y animales.

TEMA 1.- Historia de la producción ecológica en el mundo. Fundamentos científicos, éticos y filosóficos.

TEMA 2.- Modalidades de producción ecológica. Antroposofía, Biodinámica, Otros.

TEMA 3.- Estructura organizativa del control de la producción certificada ecológica. Organigrama europeo. Relación con otras certificaciones mundiales similares.

TEMA 4.- Reglamentación para el control de la producción certificada ecológica. Situación actual y sistemas de corrección.

TEMA 5.- Estadisticas y desarrollo de la producción ecológica. Perspectiva mundial, europea y nacional.

TEMA 6.- El suelo. Manejos. Laboreos. Ecosistemas.

TEMA 7.- Cultivos herbáceos. Laboreos. Control de plagas.

TEMA 8.- Huerta. Fruticultura ecológica. Laboreos. El sistema huerta.

TEMA 9.- Ganadería ecológica. Rumiantes. Sistemas de producción.

TEMA 10.- Ganadería ecológica. Monogástricos. Sistemas de producción.

TEMA 11.- Sistema de producción integrado y autosuficiente. Transformación de productos y comercialización.

CE4.2. Conocimientos específicos de Sistemas de Producción Agropecuarios Alternativos (Agricultura Ecológica)

CT1. Capacidad de resolución de problemas con creatividad, iniciativa, metodología y razonamiento crítico.

CT2. Capacidad de liderazgo, comunicación y transmisión de conocimientos, habilidades y destrezas en los ámbitos sociales de actuación.

CT3. Capacidad de búsqueda y utilización de la normativa y reglamentación relativa a su ámbito de actuación.

CT4. Capacidad para desarrollar las actividades en el ámbito de su especialidad, asumiendo un compromiso social, ético y ambiental en sintonía con la realidad del entorno humano y natural.

CT5. Capacidad para el trabajo en equipos multidisciplinares y multiculturales.

FLÓREZ J., 2009. Agricultura ecológica. Manual y guía didáctica. Ed. Mundi-Prensa, Madrid. 400 p.

LABRADOR J., 2006. Conocimientos, técnicas y productos para la agricultura y la ganadería ecológica (2º Edición). Ed. Sociedad Española de Agricultura Ecológica (SEAE), Valencia. 423 p.

LABRADOR J., PORCUNA J.L., BELLO A., 2002. Manual de agricultura y ganadería ecológica. Ed. Eumedia / Mundi-Prensa, Madrid. 245 p.

PALACIOS, C. 2012.Conversión a la producción ecológica del ganado ovino lechero. Ed. Académica Española, Alemania. 461 p.

PALACIOS, C. 2008. Adaptación de las explotaciones de rumiantes a la producción ecológica. Ed. Exma. Diputación de Valladolid, Valladolid. 85 p.

www.magrama.gob.es - Agricultura Ecológica.

www.seae.es - Sociedad Española de Agricultura Ecológica. 

http://ec.europa.eu/agriculture/organic/home_es - Web europea de agricultura ecológica.  

www.ifoam.org - Organización mundial de organismos de producción ecológica.

Se realizará una evaluación continua a lo largo del semestre y una prueba final escrita de los contenidos teóricos y prácticos. Se utilizará la plataforma Studium para facilitar información y evaluar la trayectoria de comprensión de los alumnos.

La calificación se realizará de la siguiente manera:

• Prueba de evaluación final escrita de los contenidos teóricos-prácticos: 60%
• Evaluación continua (asistencia a clase, preparación y exposición de trabajos): 40%

El alumno deberá superar el 40% de cada una de estas formas de evaluación final para optar a la evaluación global. Estos criterios se aplicarán en primera y segunda convocatoria.

Actividades de evaluación continua: Se tendrá en cuenta la asistencia y participación de los alumnos a todas las actividades realizadas a lo largo del semestre.

Prácticas: La realización de todas las prácticas será obligatoria para superar la asignatura. En la evaluación de esta actividad se tendrán en cuenta los informes realizados y la disposición del alumno y su grado de comprensión y asimilación.

Evaluación final: Constará básicamente de una prueba, que se realizará en las fechas previstas en la planificación docente, en la que el alumno deberá demostrar los conocimientos teórico-prácticos adquiridos en la asignatura a lo largo del año.

Se recomienda una asistencia y participación activa en todas y cada una de las actividades programadas. Las actividades de tutorías y preparación de trabajos se realizarán tanto desde la atención personalizada y/o en grupos de forma presencial, como desde la plataforma virtual; recomendándose el uso de ambas estrategias.

Se realizará una prueba de recuperación de acuerdo con el calendario de planificación docente establecido por la Facultad. En la calificación final se tendrán en cuenta los resultados de evaluación continua obtenidos por el estudiante.