BIOQUÍMICA

BIOQUÍMICA

GRADO EN BIOLOGÍA (PLAN 2015)

Curso 2020/2021

1. Datos de la asignatura

(Fecha última modificación: 14-07-20 8:28)
Código
108211
Plan
PLAN 2015
ECTS
12.00
Carácter
OBLIGATORIA
Curso
2
Periodicidad
Anual
Área
BIOQUÍMICA Y BIOLOGÍA MOLECULAR
Departamento
Bioquímica y Biología Molecular
Plataforma Virtual

Studium

1. https://moodle.usal.es

 2. http://darwin.usal.es/cursosbiologia

Datos del profesorado

Profesor/Profesora
Jesús Sánchez Yagüe
Grupo/s
1
Departamento
Bioquímica y Biología Molecular
Área
Bioquímica y Biología Molecular
Centro
Fac. Biología
Despacho
Lab. 102. Edificio Departamental
Horario de tutorías
Con cita previa, horario de permanencia en el Centro
URL Web
http://bbm.usal.es/
E-mail
sanyaj@usal.es
Teléfono
Ext.4526
Profesor/Profesora
María Carmen Sánchez Bernal
Grupo/s
1
Departamento
Bioquímica y Biología Molecular
Área
Bioquímica y Biología Molecular
Centro
Fac. Biología
Despacho
Laboratorio 102, Edificio Departamental
Horario de tutorías
Con cita previa, horario de permanencia en el Centro
URL Web
-
E-mail
csabe@usal.es
Teléfono
923 294 793
Profesor/Profesora
Jesús Sánchez Yagüe
Grupo/s
2
Departamento
Bioquímica y Biología Molecular
Área
Bioquímica y Biología Molecular
Centro
Fac. Biología
Despacho
Lab. 102. Edificio Departamental
Horario de tutorías
Con cita previa, horario de permanencia en el Centro
URL Web
http://bbm.usal.es/
E-mail
sanyaj@usal.es
Teléfono
Ext.4526
Profesor/Profesora
María Carmen Sánchez Bernal
Grupo/s
2
Departamento
Bioquímica y Biología Molecular
Área
Bioquímica y Biología Molecular
Centro
Fac. Biología
Despacho
Laboratorio 102, Edificio Departamental
Horario de tutorías
Con cita previa, horario de permanencia en el Centro
URL Web
-
E-mail
csabe@usal.es
Teléfono
923 294 793

2. Sentido de la materia en el plan de estudios

3. Recomendaciones previas

-

4. Objetivo de la asignatura

  • Instruir al alumno en los fundamentos bioquímicos avanzados más importantes de la enzimología.
  • Estudiar en profundidad los compuestos utilizados por las células y los mecanismos implicados en la transducción de la energía.
  • Conocer reacciones metabólicas de los compuestos biológicos y de sus mecanismos de regulación.
  • Comprender los mecanismos básicos relacionados con la información genética y su transmisión.
  • Competencias:

    Analizar las propiedades de las enzimas, su influencia en las vías metabólicas, así como los principales mecanismos moleculares de control de la actividad enzimática.

  • Analizar las vías metabólicas de los principales compuestos glucídicos, lipídicos y nitrogenados, así como los procesos de flujo de la información genética mediante el conocimiento del nivel de vida más elemental, la estructura de las biomoléculas y sus interacciones.
  • Interpretación de datos experimentales obtenidos en el laboratorio y establecimiento de conclusiones

5. Contenidos

Teoría.

PROGRAMA TEÓRICO

  1. Enzimología: Conceptos generales y clasificación de enzimas. Sistemática de enzimas. Cinética enzimática lineal y sigmoidea. Regulación metabólica mediante modificación enzimática. Cofactores.
  2. Bioenergética y la producción de energía en los seres vivos: Magnitudes y leyes termodinámicas. Los intercambios energéticos en la célula: Compuestos transductores de la energía biológica; reacciones acopladas; reacciones redox. Producción de energía en la célula: Fosforilación a nivel de sustrato y fosforilación oxidativa.
  3. Metabolismo celular. Introducción al metabolismo: anabolismo y catabolismo.

Metabolismo glucídico: Digestión y absorción intestinal de los glúcidos de la dieta. Glucólisis. Destinos del piruvato. Fermentaciones. Ciclo del ácido cítrico. Ciclo del glioxilato. Gluconeogénesis. Ruta de las pentosas fosfato.

Metabolismo del glucógeno. Metabolismo de lípidos: Digestión y absorción de lípidos. Degradación de ácidos grasos. Metabolismo de cuerpos cetónicos. Biosíntesis de ácidos grasos. Metabolismo de lipoproteínas y triacilgliceroles. Metabolismo de lípidos complejos y del colesterol. Metabolismo nitrogenado: Digestión de las proteínas de la dieta y recambio proteico. Metabolismo de aminoácidos: Excreción del nitrógeno y degradación de la cadena carbonada; biosíntesis de aminoácidos. Metabolismo de nucleótidos. Biosíntesis de otros compuestos nitrogenados.

4. Biología Molecular. Replicación. Transcripción y procesamiento de los RNAs. Biosíntesis de proteínas.

 

Práctica.

Espectrofotometría. Determinación cuantitativa de proteínas. Determinación de las constantes cinéticas de la glucosa oxidasa. Efecto del pH, la temperatura y un inhibidor sobre la actividad de la glucosa oxidasa. Estudios de metabolismo en ratas sometidas a diferentes situaciones metabólicas: Determinación de los niveles de glucosa en plasma. Determinación de la concentración hepática de glucógeno. Determinación de los niveles plasmáticos de triacilgliceroles y cuerpos cetónicos. Puesta en común e interpretación de los resultados obtenidos en los estudios de metabolismo.

6. Competencias a adquirir

Básicas / Generales.

  • Analizar las propiedades de las enzimas, su influencia en las vías metabólicas, así como los principales mecanismos moleculares de control de la actividad enzimática.
  • Analizar las vías metabólicas de los principales compuestos glucídicos, lipídicos y nitrogenados, así como los procesos de flujo de la información genética mediante el conocimiento del nivel de vida más elemental, la estructura de las biomoléculas y sus interacciones.
  • Diseño de experimentos científicos en Bioquímica y Biología Molecular.
  • Redacción de una memoria de un trabajo experimental, con interpretación de resultados y establecimiento de conclusiones.

7. Metodologías

-

8. Previsión de Técnicas (Estrategias) Docentes

9. Recursos

Libros de consulta para el alumno.

Lehninger, DL Nelson y M.M Cox. Principios de Bioquímica. Omega. 7ª ed. 2018.

  • E Feduchi, C Romero, E Yáñez, I Blasco, C García-Hoz. Bioquímica. Conceptos esenciales. Ed. Médica Panamericana. 2ª ed. 2015.

 

  • L Stryer, JM Berg; L Tymoczko, GJ Gatto. Biochemistry. Mcmillan Education. 8th ed. (2015).
  • DJ Voet, JG Voet, CW Pratt. Fundamentos de Bioquímica. La vida a nivel molecular. Ed.Médica Panamericana. 4ª ed. 2016.
  • DR Ferrier. Lippincott´s Illustrated Reviews: Bioquímica. Ed. Wolters Kluwer Health España. 7ª ed. 2018.

Otras referencias bibliográficas, electrónicas o cualquier otro tipo de recurso.

VW Rodwell , DA Bender, KM Botham, PJ Kennelly, FA Well. HARPER Bioquimica Ilustrada. McGraw-Hill Interamericana Editores. 30ª ed. 2016.

L Stryer, JM Berg, JL Tymoczko. Bioquímica con aplicaciones clínicas. Ed. Reverté. 7ª ed. 2013.

TM Devlin. Textbook of Biochemistry with clinical correlations. JWilley & Sons. 7ª ed. 2011.

T McKee, JR Mckee. Bioquimica. Las bases moleculares de la Vida. Ed. McGraw-Hill. 4ª ed. 2009.

HR Horton, LA Moran, KG Scrimgeour, MD Perry, JD Rawn. Principios de Bioquímica. Ed. Pearson. 4ª ed. 2008.

10. Evaluación

Consideraciones generales.

Se pretende comprobar objetivamente el grado de consecución de los objetivos de la asignatura, al valorar los conocimientos adquiridos y la participación y aptitud en las actividades propuestas.

Criterios de evaluación.

La superación de la asignatura requerirá la obtención de, al menos, el 50% de la puntuación total, que se obtiene mediante los siguientes criterios:

  • Examen final escrito de los contenidos teóricos de toda la materia: 60%
  • Evaluación de las prácticas: 10%
  • Evaluación de los seminarios: 15%
  • Cuestionarios de evaluación continua: 15%

 

Habrá un examen parcial escrito de contenidos teóricos, de carácter voluntario, que eliminará la materia objeto de examen en el examen final (primero y segundo parcial), siempre y cuando se consigan 5 puntos o más sobre 10.

Para que se tenga en consideración las evaluaciones de prácticas (10%), las de seminarios (15%), y los cuestionarios de evaluación continua (15%) en la calificación final, el alumno deberá haber obtenido en el examen final escrito un mínimo de 5 puntos sobre 10. Para hacer la nota conjunta de los dos parciales cada uno debe tener un mínimo de 5 puntos sobre 10, y esa nota representará el 60% de la nota final.

Instrumentos de evaluación.

El examen teórico escrito, final y primer parcial, incluye preguntas tipo test (40% de la nota del examen) y preguntas cortas de desarrollo abierto (60% de la nota del examen), sobre los contenidos de la asignatura.

- Se realizarán cuestionarios para la evaluación continua a través de la plataforma de Studium, que contribuirán a la calificación final con un 15 %. La materia de estos cuestionarios no se elimina para la prueba final.

La evaluación de las prácticas incluirá la asistencia (obligatoria), la presentación de los resultados obtenidos y alguna cuestión sobre las mismas que habrá de contestarse en el examen escrito final.

Se valorará también la asistencia y participación activa en los seminarios, así como la resolución de los ejercicios que se irán proporcionando a lo largo del curso.

Recomendaciones para la recuperación.

Estudio del programa y consulta de la bibliografía recomendada.

En caso de no haber superado la convocatoria ordinaria, sólo se conservará la nota de las prácticas, de los seminarios, y de los test de evaluación continua, debiéndose repetir en la convocatoria extraordinaria la prueba escrita objetiva hasta superar la asignatura.

12. Adenda. Metodologías Docentes y Evaluación de Competencias

13. Adenda. Plan de Contingencia ante la situación de emergencia