CB1. Que los estudiantes hayan demostrado poseer y comprender conocimientos en el área/s de estudio que parte de la base de la educación secundaria general, y se suele encontrar a un nivel que, si bien se apoya en libros de texto avanzados, incluye también algunos aspectos que implican conocimientos procedentes de la vanguardia de su campo de estudio.

CB2. Que los estudiantes sepan aplicar sus conocimientos a su trabajo o vocación de una forma profesional y posean las competencias que suelen demostrarse por medio de la elaboración y defensa de argumentos y resolución de problemas dentro de su área de estudio.

CB5. Que los estudiantes hayan desarrollado aquellas habilidades de aprendizaje necesarias para emprender estudios posteriores con un alto grado de autonomía.

CG.B.7.- Comprender y reconocer la estructura y función normal del cuerpo humano, a nivel molecular, celular, tisular, orgánico y de sistemas, en las distintas etapas de la vida y en los dos sexos.

CE1.1.- Conocer la estructura y función celular.

CE1.2.- Conocer las Biomoléculas.

CE1.3.- Conocer el Metabolismo. Regulación e integración metabólica.

CE1.7.- Conocer la Información, expresión y regulación génica.

CE1.22.- Conocer la Homeostasis y la Adaptación al entorno.

CE1.23.- Manejar material y técnicas básicas de laboratorio.

Las titulaciones de la USAL no tienen competencias transversales.

Para conseguir que el estudiantado pueda adquirir las competencias de la asignatura, se han programado con los siguientes temas que se impartirán en sesiones magistrales y las prácticas de la asignatura permitirán adquirir las habilidades descritas en el documento de verificación del título.

SESIONES MAGRISTRALES

BLOQUE I: MEMBRANAS Y SEÑALIZACIÓN CELULAR

1. Introducción. Organización química de las membranas biológicas
2. Mecanismos de transporte a través de las membranas
3. Bases moleculares de la transducción de señales
4. Transducción de señales I. Ligandos de receptores
5. Transducción de señales II. Transducción por GPCRs
6. Transducción de señales III. Transducción por receptores no GPCRs

BLOQUE II: METABOLISMO GLUCÍDICO

1. Bioenergética. Introducción al metabolismo
2. Metabolismo de glúcidos. Glucolisis y su regulación
3. Gluconeogénesis y su regulación
4. Metabolismo del glucógeno y su regulación
5. Ruta de las pentosas fosfato y otras rutas de utilización de la glucosa
6. Metabolismo oxidativo del piruvato. Ciclo de Krebs y su regulación
7. Cadena de transporte electrónico y fosforilación oxidativa
8. Homeostasis de la glucosa
9. Patología molecular del metabolismo glucídico

BLOQUE III: METABOLISMO LIPÍDICO

1. Metabolismo lipídico. Digestión de los lípidos de la dieta
2. Metabolismo de las lipoproteínas plasmáticas
3. Oxidación de los ácidos grasos
4. Metabolismo de los cuerpos cetónicos
5. Biosíntesis de los ácidos grasos
6. Metabolismo de los triacilgliceroles y lípidos complejos
7. Metabolismo del colesterol y su regulación.
8. Metabolismo de otros esteroides.
9. Patología molecular del metabolismo lipídico.

BLOQUE IV: PROTEÍNAS Y ENZIMAS PLASMÁTICAS

1. Proteínas plasmáticas
2. Enzimas séricas
3. Hemostasia

BLOQUE V METABOLISMO DE AMINOÁCIDOS Y NUCLEÓTIDOS

1. Digestión de las proteínas de la dieta. Recambio proteico
2. Metabolismo de los aminoácidos
3. Metabolismo del amonio. Ciclo de la urea y su regulación
4. Degradación de los aminoácidos
5. Biosíntesis de aminoácidos
6. Metabolismo del grupo hemo
7. Metabolismo de los nucleótidos

BLOQUE VI: INTEGRACIÓN DEL METABOLISMO

1. Integración del metabolismo y regulación hormonal.
2. Especialización metabólica. Hígado, Músculo, Tejido Adiposo, Cerebro, Riñón y Eritrocitos

CLASES PRÁCTICAS EN AULA

1. Introducción al laboratorio de Bioquímica
2. Bioenergética
3. Casos prácticos de Bioquímica clínica I
4. Casos prácticos de Bioquímica clínica II
5. Casos prácticos de Bioquímica clínica III

CLASES PRÁCTICAS EN EL LABORATORIO

1. Medición de glucemia en situación control, ayuno y diabetes
2. Medición de la hemoglobina glicosilada
3. Estudio del perfil lipídico
4. Determinación de cuerpos cetónicos
5. Estudio del perfil hepático
6. Estudio del perfil muscular y renal
7. Electroforesis de proteínas séricas
8. Determinación de bilirrubina en situación control y patológica.
9. Diagnóstico de la fenilcetonuria.

CLASES PRÁCTICAS DE INFORMATICA

1. Señalización celular.
2. Aplicaciones bioinformáticas para el estudio del metabolismo.

MANUALES PRINCIPALES

BAYNES, J.W. y DOMINICZAK, M.H. Medical Biochemistry. 6th ed. Elsevier, 2022. ISBN: 9780323834506.

BERG, J.M.; GATTO, Jr. G.J.; HINES, J.K.; TYMOCZKO, J.L.; STRYER, L. Biochemistry. 10th ed. W. H. Freeman / Macmillan Learning, 2023. ISBN-13: 9781319333621 (ISBN-10: 1319333621).

DEVLIN, T.M. Textbook of Biochemistry: with Clinical Correlations. 7th ed. Hoboken, NJ: John Wiley & Sons, 2010. ISBN: 9780470281734.

GONZÁLEZ HERNÁNDEZ, A. Principios de bioquímica clínica y patología molecular. 4ª ed. Elsevier, 2025. ISBN: 9788413825748.

NELSON, D.L.; COX, M.M.; HOSKINS, A.A. Lehninger Principles of Biochemistry. 8th ed. W. H. Freeman / Macmillan Learning, 2021. ISBN: 9781319228002.

OTROS MANUALES

ABALI, E.E.; CLINE, S.D.; FRANKLIN, D.S.; VISELLI, S.M. Lippincott Illustrated Reviews. Bioquímica. 9th ed. Wolters Kluwer Health, 2024. ISBN: 9781975220525.

ALBERTS, B. et al. Molecular Biology of the Cell. 7ª ed. Norton, 2022. ISBN: 9780393884852.

GARRETT, R.H. & GRISHAM, C.M. Biochemistry. 7th ed. Cengage Learning, 2023. ISBN: 9780357728451.

GONZÁLEZ DE BUITRAGO, J.M.; MEDINA JIMÉNEZ, J.M. Patología Molecular. McGraw–Hill/Interamericana de España, Madrid, 2001.

HEILMAN, D.; WOSKI, S.; VOET, D.; VOET, J.G.; PRATT, C.W. Fundamentals of Biochemistry: Life at the Molecular Level. 6th ed. Wiley, 2024. ISBN: 9781119903505.

HERRERA CASTILLÓN, E.; RAMOS ÁLVAREZ, M.P.; ROCA SALOM, P.; VIANA ARRIBAS, M.M. Bioquímica básica. 1ª ed. Elsevier, 2014. ISBN: 9788480868983. (Recurso online para usuarios USAL en plataforma editorial — recomendado citar sin enlace “profundo” específico).

KENNELLY, P.J. et al. Harper’s Illustrated Biochemistry. 33rd ed. McGraw-Hill Education / Medical, 2026. ISBN: 9781266095177.

KOOLMAN, J. Bioquímica Humana. Texto y Atlas. Panamericana, 2012. ISBN: 9788498352153.

LIEBERMAN, M.; PEET, A.; MARKS. Marks' Basic Medical Biochemistry. A Clinical Approach. 6th ed. Wolters Kluwer Health, 2022. ISBN: 9781975150143.

LODISH, H.; BERK, A.; KAISER, C.A.; KRIEGER, M.; BRETSCHER, A.; PLOEGH, H.; MARTIN, K.C.; YAFFE, M.B.; AMON, A. Molecular Cell Biology. 9th ed. New York: W. H. Freeman / Macmillan Learning, 2021. ISBN: 9781319365486.

LOZANO TERUEL, J.A. Bioquímica y biología molecular para ciencias de la salud. Madrid: McGraw-Hill-Interamericana de España, 2005. ISBN: 9788448606428.

MORAN, L.A.; HORTON, H.R.; SCRIMGEOUR, K.G.; PERRY, M.D. Principles of Biochemistry. 5th ed. Pearson, 2021 (©2022). ISBN: 9780137522866.

MURPHY, M.; SRIVASTAVA, R.; DEANS, K. Clinical Biochemistry. An Illustrated Colour Text. 7th ed. Elsevier, 2023. ISBN: 9780323880572.

RONNER, P. Netter's Essential Biochemistry. Elsevier, 2017. ISBN: 9781929007639.

VOET, D.; VOET, J.G. Biochemistry. 4th ed. Hoboken: Wiley, 2010. ISBN: 9780470570951.

VOET, D.; VOET, J.G.; PRATT, C.W. Fundamentos de bioquímica: la vida a nivel molecular [en línea]. 4ª ed. Buenos Aires: Panamericana, 2016. ISBN: 9786079356972. Disponible en: http://www.medicapanamericana.com/visorebookv2/ebook/9786079356972

REFERENCIAS WEB

Adam MP, Bick S, Mirzaa GM, Pagon RA, Wallace SE, Amemiya A, editors. GeneReviews® [Internet]. Seattle (WA): University of Washington, Seattle; 1993–2026 [citado 2026 ene 14]. Disponible en: https://www.ncbi.nlm.nih.gov/books/NBK1116/

Biomodel. URL: https://biomodel.uah.es/

ClinicalKey Student (Elsevier). URL: https://www.clinicalkey.com/student/login

Fundamentals of Biochemistry (LibreTexts). URL (corregida): https://bio.libretexts.org/Bookshelves/Biochemistry/Fundamentals_of_Biochemistry_(Jakubowski_and_Flatt)

Lab Tests Online-ES (Sociedad Española de Medicina de Laboratorio). URL: https://www.labtestsonline.es/

The Medical Biochemistry Page. URL: https://themedicalbiochemistrypage.org/

La evaluación está dirigida a valorar el grado de consecución de los objetivos establecidos; para ello es necesario aprobar cada una de las partes con al menos un cinco sobre diez. Solamente en caso de aprobar el examen final presencial, se realizarán los cálculos pertinentes para obtener la calificación final de la asignatura. Dicha calificación será la media ponderada de cada una de las metodologías de evaluación, de acuerdo con el porcentaje correspondiente.

Examen final (Prueba escrita final): 75%

Evaluación continua: 25%

La calificación final se hará teniendo en cuenta la calificación global y las notas superiores a notable se darán según percentiles. Las calificaciones que se emplearán son las siguientes: Aprobado (5.0 – 6.9 puntos sobre 10), Notable (7.0 – 8.9), Sobresaliente (9.0 – 10.0) y Matrícula de Honor (percentil 95 – 100). La dotación de las matrículas se hará según la normativa de la Universidad de Salamanca.

Se realizará un examen escrito presencial al final del semestre en la fecha aprobada por la Junta de la Facultad y publicado al comienzo del curso. En este examen se incluirá toda la materia impartida en las clases teóricas, seminarios y sesiones de prácticas. Estará formado por preguntas de tipo test, preguntas cortas y preguntas de desarrollo. Se debe obtener una calificación mínima de 3,5 sobre 10 en las preguntas de tipo test de teoría para tener en cuenta las preguntas cortas y de desarrollo en la nota del examen final.

La evaluación continua se basará en la asistencia y participación de las diferentes actividades realizadas a lo largo del curso tanto en las sesiones teóricas, prácticas, seminarios y tutorías. Se evaluarán por medio de trabajos, preguntas cortas, preguntas tipo test, cuestiones de aplicación del conocimiento que se realizarán en cada tipo de actividad. La participación se valorará siempre que sea regular y activa, demostrando implicación en las actividades planteadas. Por este motivo, la falta de asistencia continuada o una actitud pasiva en clase podrá afectar negativamente a la calificación de la evaluación continua. La detección de fraude en la asistencia presencial se podrá penalizar hasta un 10% del porcentaje de la nota final.

El sistema de evaluación que se propone para la asignatura Procesos Bioquímicos y Metabólicos permitirá verificar de forma objetiva el grado de consecución de los objetivos establecidos para la asignatura. Se evaluará teniendo en cuenta los conocimientos adquiridos de forma continuada y final de: seminarios, trabajos en equipo, prácticas de laboratorio y clases magistrales, así como la participación y aptitud en las actividades que se proponen para la docencia.

En caso de no superar todas las pruebas, el resultado de las pruebas aprobadas se mantiene en la convocatoria extraordinaria. Ahora bien, en caso de repetir curso, la normativa universitaria no permite guardar aprobados de un año a otro, por lo que los repetidores tendrán que realizar las pruebas de evaluación correspondientes a la totalidad de la asignatura. El calendario y horario detallado de los exámenes será el que apruebe la Junta de Facultad a propuesta de la Comisión de Docencia de la misma, que se hará público al comenzar el curso.

Aquellos estudiantes de dispongan del correspondiente informe del Servicio de Asuntos Sociales dispondrán del tiempo extra que aparezca en el informe.

Se recomienda realizar un estudio continuado de la materia y resolver las dudas consultando los recursos propuestos en la guía académica y mediante las tutorías con el profesor. Se debe mantener una actitud activa y participativa durante todo el curso.

En el caso de recurrir a la convocatoria extraordinaria para la calificación final, se mantienen los resultados obtenidos en la evaluación continua de teoría y de prácticas. El sistema de evaluación será similar al examen ordinario.