Módulo 1. Fundamentos y dimensiones del turismo.

Asignatura de carácter básico de 3 créditos ECTS programada en el semestre 7, curso 4º.

Mención Gestión y planificación del turismo. Mención Gestión del ocio y la cultura.

Bloques temáticos:

1. Fundamentos de calidad en los servicios.
2. Sistemas, modelos y herramientas de gestión de calidad.
3. Normalización y certificación en las actividades de turismo. El Sistema de Calidad Turística Española.

Básicas: CB1, CB2, CB3, CB4, CB5

Generales: CG1, CG2, CG3, CG4, CG5, CG6, CG7

Específicas: CE5, CE11

Parasuraman, A., Zeithaml, V., & Berry, L. (1993). Calidad total en la gestión de servicios. Madrid: Diaz de Santos.

AENOR (1996-2016). Normas de calidad subsectoriales. Madrid: AENOR.

Alonso Almeida, M. (2006). Gestión de la calidad en los procesos turísticos. Madrid: Síntesis.

Boullon, R. (2003). Calidad turística en la pequeña y mediana empresa. Buenos Aires: Ediciones Turísticas.

Gálgano, A. (1993). Calidad Total. Madrid: Díaz de Santos.

González Menorca, L. et aL (2010). La calidad en las organizaciones turísticas. Madrid: Paraninfo.

Heizer, J. y Render, B. (2004). Dirección de la producción, decisiones estratégicas. Madrid: Prentice Hall.

Heizer, J. y Render, B. (2004). Dirección de la producción, decisiones tácticas. Madrid: Prentice Hall.

Llorens Montes, F.J., & Fuentes Fuentes, M.M. (2000). Calidad total: fundamentos e implantación. Madrid: Pirámide.

Merli, G. (1995). La Calidad Total como estrategia de negocio. Madrid: Díaz de Santos.

Miguel Dávila, J.A. (2003). Calidad del servicio en el sector turístico. Madrid: Netbiblo

Parasuraman, A., Zeithaml, V., & Berry, L. (1993). Calidad total en la gestión de servicios. Madrid: Diaz de Santos.

Secretaría de Estado de Turismo [SET] (2000). Plan de Calidad Turística Española 2000-2006. Madrid: SET.

Valderrey, P. (2012). Herramientas para la calidad total. Madrid. Starbook.

OTROS RECURSOS:

Material de elaboración propia proporcionado a través del Campus Virtual Studium.

Referencias bibliográficas específicas de carácter  técnico-profesional.

Páginas web institucionales, empresariales y profesionales.

Publicaciones periódicas institucionales, empresariales y profesionales.

Estadísticas e informes sectoriales.

Se aplica un sistema de evaluación continua, con diferentes instrumentos después especificados, que permite evaluar tanto a alumnos presenciales como no presenciales.

Como norma general, es obligatoria para los estudiantes la asistencia a al menos el 80% de las actividades presenciales (clases teóricas, prácticas, conferencias, salidas de campo u otras) para acogerse al sistema de evaluación continua.

Los estudiantes que no puedan acudir con regularidad a las actividades presenciales, por causa justificada, pueden acogerse al sistema previsto para alumnos no presenciales. Para ello deberán presentar una solicitud motivada en la primera semana del curso a la coordinación del grado en turismo y al profesor responsable de la asignatura, que decidirán y comunicarán al estudiante  si pueden o no acogerse a esta modalidad.

En la prueba final de semestre el alumno debe demostrar la adquisición de los conocimientos teóricos y de las competencias específicas, la capacidad de análisis y de síntesis y la comunicación escrita.

En el resto de trabajos desarrollados por el estudiante se valorará la capacidad de análisis y síntesis, la comunicación oral y escrita, el trabajo en equipo y el aprendizaje autónomo. El compromiso ético será valorado tanto en las prácticas como en las intervenciones en la clase.

• Pruebas intermedias y/o elaboración de trabajos específicos.
• Asistencia y participación.
• Prueba final.

 Valoración de la asistencia, participación e interacción con el grupo. La valoración de este concepto presupone la asistencia al menos al 80% de las actividades presenciales y la participación en las actividades que se planteen en ellas.

Alumnos no presenciales. A los alumnos no presenciales se les planteará una actividad adicional para acceder a la obtención del punto relativo al concepto de “Asistencia, participación e interacción con el grupo”, que de otro modo no pueden alcanzar. El resto de pruebas y criterios serán iguales que para el resto del grupo.

Evaluación en segunda convocatoria. Tanto en primera como en segunda convocatoria se mantiene el mismo sistema de evaluación, con las mismas pruebas y criterios. La calificación por asistencia y participación, en su caso, será la obtenida en la primera convocatoria, manteniéndose igual para la segunda.

Normas adicionales para la evaluación:

1. En las sesiones presenciales de carácter general se realizarán controles de asistencia periódicos.
2. Al puesto donde se desarrollen las pruebas de examen solo se podrá acceder con los útiles básicos de escritura para las mismas. Salvo indicación del profesor, en las pruebas escritas queda totalmente prohibido el uso de teléfonos móviles y otros aparatos electrónicos que deberán permanecer apagados durante la celebración de las mismas.
3. La actuación fraudulenta en cualquier prueba de evaluación implicará la calificación (0,0 Suspenso) en el acta de la convocatoria correspondiente.
4. A las pruebas escritas se deberá acudir provisto del carnet universitario o de otro documento oficial que acredite la identidad del estudiante. Se podrá impedir el acceso a las pruebas a los estudiantes que no se identifiquen.
5. Es necesario obtener un 40% de la nota correspondiente tanto en la prueba final como en las actividades de evaluación continua para poder superar la asignatura. Cuando un estudiante no llegue al 40% de la nota en alguno de los conceptos, la calificación máxima global que podrá obtener en esa convocatoria será (4,0 suspenso).
6. Excepto los admitidos en el sistema de evaluación no presencial los estudiantes deberán acudir al menos al 80% de las sesiones presenciales programadas de la asignatura para obtener el máximo de la nota en el apartado de asistencia y participación.
7. Salvo indicación en contrario por parte del profesor todos los trabajos prácticos se entregarán en formato digital haciendo uso de la plataforma Studium dentro de los plazos previstos. Los trabajos entregados por otro sistema o fuera de plazo no serán admitidos.
8. Las calificaciones finales en la asignatura seguirán la escala establecida por la normativa de la Universidad de Salamanca. Solo se calificará como “No presentado” o “Sin calificar” o a los estudiantes que no se presenten a ninguna de las pruebas de uno o varios conceptos.

Se recomienda la utilización de las tutorías presenciales y/o online para atender cada situación específica.