Área III. Biología

Conjunto de asignaturas vinculadas entre sí: Ampliación de Microbiología, Biotecnología Microbiana, Bioquímica, Inmunología, Genética, Tecnología de los Alimentos, Química Farmacéutica y Biotecnología Farmacéutica

Formar al alumno en el conocimiento de los microorganismos, su diversidad y funciones, y las técnicas microbiológicas necesarias para su estudio, así como la importancia del mundo microbiano en el desarrollo de enfermedades y daños, y sus aspectos beneficiosos, especialmente como fuentes de medicamentos y fábricas celulares.

La asignatura está orientada al conocimiento básico de los microorganismos en relación a distintas orientaciones profesionales: farmacéutico asistencial, hospitalario, industrial, salud pública, docencia, investigación.

1. INTRODUCCIÓN: HISTORIA Y DESARROLLO

Lección 1.- Desde el descubrimiento de los microorganismos y las técnicas microscópicas hasta Louis Pasteur. La Microbiología como Ciencia.

Lección 2.- Desde Roberto Koch hasta la biología sintética.

II.ESTRUCTURA  MICROBIANA

Lección 3.- La célula procariota I: estructura y función.

Lección 4.- La célula procariota II: estructura y función. Diferencias entre procariota y eucariota.

III: CRECIMIENTO Y CONTROL

Lección 5.- Nutrición microbiana.

Lección 6.- Cultivo de microorganismos y crecimiento microbiano.

Lección 7.- Control de poblaciones microbianas: esterilización y desinfección.

IV. METABOLISMO Y FISIOLOGÍA MICROBIANA

Lección 8.-Metabolismo microbiano. Microorganismos autótrofos y heterótrofos.

V. GENÉTICA  MICROBIANA

Lección 9.- Estructura y replicación de los ácidos nucleicos.

Lección 10.- Expresión génica.

Lección 11.- Variabilidad del DNA. Mutaciones, recombinación e intercambio del material genético.

Lección 12.- Introducción a la ingeniería genética bacteriana.

VI. PATOGENICIDAD Y ENFERMEDADES INFECCIOSAS

Lección 13.- Patogenicidad I: Microbiota normal y relación huésped-parásito. Factores de patogenicidad microbiana y defensas inespecíficas frente a la infección.

Lección 14.- Patogenicidad II: Defensas específicas frente a la infección. Tipos y patrones de enfermedades  infecciosas.

Lección 15.- Inmumidad artificial. Vacunas

VII. AGENTES  QUIMIOTERÁPICOS  ANTIMICROBIANOS

Lección  16.-  Introducción  a  la  quimioterapia  y  agentes  quimioterápicos  antibacterianos sintéticos. Antibióticos antibacterianos I.

Lección 17.- Antibióticos antibacterianos II. Antibióticos antifúngicos y antibióticos antivíricos.

VIII. VIROLOGÍA

Lección 18.- Estructura y clasificaciones de virus.  

Lección 19.- Virus ADN y enfermedades que producen.

Lección 20.- Virus ARN y enfermedades que producen I.

Lección 21.- Virus ARN y enfermedades que producen II.

IX. BACTERIAS Y HONGOS PATÓGENOS HUMANOS

Lección 22.- Clasificación de microorganismos. Taxonomía bacteriana.

Lección 23.- Espiroquetas y bacterias helicoidales y curvadas.

Lección 24.- Aerobios Gram negativos

Lección 25.- Facultativos Gram negativos I.

Lección 26.- Facultativos Gram negativos II.

Lección 27.- Risckettsias, Clamidias y Mollicutes.

Lección 28.- Cocos Gram positivos.

Lección 29.- Bacilos Gram positivos regulares.

Lección 30.- Corynebacterias, Micobacterias y Actinomicetos.

Lección 31.- Hongos y Micosis humanas.

Competencias académicas. Ser capaces de:

• CEA1: Analizar los principales descubrimientos en el campo de la Microbiología a lo largo de la historia y la posición de los microorganismos en el árbol de la vida.
• CEA2: Conocer los diferentes tipos de microorganismos y su definición, los métodos de observación, así como los distintos componentes celulares y su función.
• CEA3: Entender la importancia de la técnica aséptica y el cultivo puro.
• CEA4: Comprender el crecimiento de los microorganismos, tanto a nivel individual como de poblaciones, sus requerimientos y como se puede controlar este crecimiento.
• CEA5: Entender la genética microbiana, la importancia de la variabilidad del ADN en la evolución y el interés de los microorganismos en ingeniería genética.
• CEA6: Comprender los mecanismos de patogenicidad microbiana y la importancia de las defensas inespecíficas y específicas frente a la infección.
• CEA7: Conocer los criterios de clasificación e identificación de microorganismos.
• CEA8: Describir los aspectos biológicos más importantes de los microorganismos patógenos para el hombre, así como los métodos de diagnóstico y tratamiento de las infecciones que producen.
• CEA9: Conocer la importancia de los microorganismos en Ecología y en la industria tanto por sus efectos beneficiosos como perjudiciales.

Competencias profesionales. Ser capaces de:

• CEP1: Aislar cultivos puros de microorganismos, evaluar el crecimiento microbiano y trabajar teniendo presente la técnica aséptica y el concepto de esterilidad
• CEP2: Identificar un microorganismo a través del análisis de sus atributos característicos
• CEP3: Valorar la actividad de los antibióticos
• CEP4: Realizar un experimento siguiendo el “método científico”: elaborar hipótesis, diseñar experimentos, interpretar resultados y revisar la hipótesis.

Instrumentales: Capacidad de análisis y síntesis.

Personales: Trabajo en equipo. Capacidad para comunicarse con personas no expertas.

Sistémicas: Habilidad para trabajar de forma autónoma.

• Stanier, R.Y., Ingraham, J.L., Wheelis, M.L. y Painter, P.R. 1991. Microbiología (2ª ed). Reverté: Barcelona.
• Ingraham, J.L. e Ingraham, C.A. 2003. Introduction to Microbiology: A Case-History Study Approach (3ª ed). Brooks Cole: Florence (USA).
• Schaechter M., Ingraham J.L. y Neidhardt F.C. 2006. Microbe. ASM Press: Washington.
• Ryan K.J. y Ray C.G. 2006. Sherris Microbiología Médica (4ª edición). McGraw-Hill / Interamericana:  Madrid.
• Bauman, R.W. 2013. Microbiology with Diseases by Taxonomy (4ª ed). Pearson Education: Londres
• Bauman,  R.W.  2014.  Microbiology  with  Diseases  by  Body  System  (4ª  ed).  Pearson Education (Benjamin and Cummings): Londres (Reino Unido)
• Mims, C., Dockrell, H.M. Goering, R.V., Roitt, I., Wakelin, D. y Zuckerman M. 2013. Mims’ Medical Microbiology (5ª ed). Elsevier: Amsterdam.
• Madigan, M.T., Martinko, J.M., Bender K.S., Buckley D.H. y Stahl D.A. 2015. Brock Biología de los Microorganismos (14ª ed). Pearson Education: Madrid.
• Murray, P.R., Rosenthal, K. y Pfaller, M. 2013. Microbiología Médica (6ª ed). Elsevier España: Madrid.
• Tortora G.J., Funke B.R. y Case C.L. 2015. Microbiology: An Introduction (11ª ed). Pearson Education: Londres (Reino Unido).
• Prescott  L.M.,  Harley  J.P.  y  Klein  D.A.  2009.  Microbiología  (7ª  ed).  McGraw-Hill  / Interamericana:  Madrid.
• Pommerville J.C. 2013. Fundamentals of Microbiology (10ª ed). Jones and Bartlett Learning: Burlington (USA)
• Versalovic, J. 2011. Manual of Clinical Microbiology (10ª ed). ASM Press: Washington.

• Renneberg, R. y Demain, A.L. 2007. Biotechnology for beginners. Academic Press: Burlington (USA)
• http://coli.usal.es