I.- Introducción

T-01.- Concepto, desarrollo histórico y futuro de la Biotecnología Microbiana.

II.- Material biológico

T-02.- Microorganismos de Interés en Biotecnología. Características Generales. T-03.- Aislamiento, selección, conservación y mantenimiento.

T-04.- Mecanismos reguladores y fermentaciones industriales.

T-05.- Producción industrial de metabolitos primarios y secundarios.

III.- Desarrollo de cepas

T-06.- Mutación / selección.

T-07.- Recombinación genética.

T-08.- Tecnología del ADN recombinante "in vitro".

IV.- Tecnología de las fermentaciones

T-09.-Tipos de fermentadores. Esterilización industrial.

T-10.- Preparación y propagación de inóculos. Factores físicos y químicos que afectan a las fermentaciones.

T-11.- Reactores de enzimas y células inmovilizadas.

T-12.- Recuperación de los productos finales.

V.- Biotecnología y Farmacia

T 13.- Producción de antibióticos

T 14.- Producción de vacunas

T 15.- Vacunas recombinantes

T 16.- Ingeniería de proteínas

T 17.- Proteínas humanas recombinantes

T 18.- Alimentos Funcionales

T 19.- Debate Biotecnología y OGM (aspectos Éticos y Seguridad)

VI. - Técnicas de análisis microbiológicos

T 20.- Técnicas de identificación y recuento de microorganismos.

T 21.- Análisis microbiológico de aguas.

T 22. - Análisis Microbiológico de alimentos.

T 23.- Técnicas de diagnóstico molecular.

T 24.- Técnicas de diagnóstico inmunológico

VII.- Diagnóstico microbiológico de enfermedades infecciosas

T 25.- Diagnóstico microbiológico de enfermedades infecciosas. El laboratorio de microbiología en el diagnóstico de enfermedades infecciosas.

T 26.- Evaluación de antibióticos.

T 27. - Diagnóstico de laboratorio de las infecciones víricas.

T 28. - Diagnóstico de laboratorio de las infecciones del tracto urinario.

T 29.- Diagnóstico de laboratorio de las infecciones e intoxicaciones microbianas de origen alimentario.

T 30.- Diagnóstico de laboratorio de las infecciones otorrinolaringológicas. Infecciones oculares

T 31.- Diagnóstico de laboratorio de las infecciones bronquiales y pulmonares.

T 32.- Diagnóstico de laboratorio de las infecciones intravasculares.

T 33.- Diagnóstico de laboratorio de las infecciones del sistema nervioso central.

T 34.- Diagnóstico de  laboratorio de las infecciones de la piel. Infecciones obstétricas y perinatales.

T 35.- Diagnóstico de laboratorio de las enfermedades de transmisión sexual.

T 36.- Automatización en Microbiología. Técnicas de diagnóstico rápido.

1.- Aislamiento e identificación de microorganismos productores de antibióticos a partir de muestras de suelo (Screening primario)

2.- Valoración semicuantitativa de la actividad antimicrobiana

3.- Pruebas de identificación de microorganismos productores de infecciones urinarias

Contribuir a la investigación básica, al desarrollo tecnológico y a la innovación de medicamentos

Ser capaz de realizar análisis clínicos y de emitir los correspondientes dictámenes del diagnóstico de laboratorio

Realizar análisis higiénico-sanitarios, especialmente los relacionados con los alimentos y las muestras  medioambientales

CONOCIMIENTOS  (SABER)

CE1. Entender la genética microbiana, la importancia de la variabilidad del ADN en la evolución y las aplicaciones de la ingeniería genética en la producción de sustancias de interés farmacéutico y en la mejora de las cepas productoras.

CE2. Conocer las principales aplicaciones biotecnológicas de los microorganismos, los sistemas de control de esterilidad de materias primas y productos terminados y las técnicas de control microbiológico en los procesos de producción de medicamentos

CE3. Conocer los criterios que deben seguirse en la toma, transporte, recuento y procesamiento de una muestra en un laboratorio clínico, y seleccionar entre las diversas pruebas de laboratorio las más sensibles, fiables y rápidas para el diagnóstico de una determinada enfermedad infecciosa o para el diagnóstico etiológico diferencial de un determinado síndrome

CE4. Adquirir conocimientos básicos sobre recuento y análisis microbiológico de muestras clínicas, ambientales y de alimentos, interpretar y expresar los resultados de forma adecuada

PROCEDIMENTALES/INSTRUMENTALES  (SABER  HACER)

CE5. Ser capaces de resumir las aplicaciones de la Microbiología a la Biotecnología aplicada al sector farmacéutico y tener una visión de conjunto de la genética de los microorganismos industriales, así como las aplicaciones de la ingeniería genética en la producción de sustancias de interés farmacéutico y en la mejora de las cepas productoras.

CE6. Aplicar técnicas microbiológicas al análisis de muestras y al diagnóstico de laboratorio

CE7. Saber interpretar y elaborar informes de los resultados de análisis microbiológicos de muestras higiénico-sanitarias, así como el tratamiento de las enfermedades infecciosas

CE8. Diseñar un protocolo diferencial para llegar al diagnóstico etiológico diferencial de una infección, a partir de muestras clínicas.

CE9. Relacionar los conocimientos adquiridos en las clases teóricas con el trabajo de laboratorio

Instrumentales:

CT1. Habilidades de investigación.

CT2. Resolución de casos prácticos Personales:

CT3. Trabajo en equipo.

CT4 Capacidad de aprender de forma autónoma

Libros de Microbiología Industrial

Baltz,  R.H.,  Davies,  J.E.,  Demain,  A.L.  2010.  Manual  of  Industrial  Microbiology  and Biotechnology. 3th Edition. ASM Press.

Denyer, S.P., Hodges, N., Gorman, S.P.,, Gilmore, B. 2011. Hugo & Russell’s Pharmaceutical Microbiology. 8th Edition. Wiley-Blackwell.

Glazer,   A.N.,   Nikaido,   H.   2007.   Microbial   Biotechnology.   Fundamentals   of   Applied Microbiology. 2nd Edition. Cambridge University Press.

Glick, B.R., Pasternak, J.J., Patten, C.L. 2010. Molecular Biotechnology. Principles and Applications of Recombinant DNA. 4th Edition. ASM Press.

Madigan,   M.T.,   Martinko,   J.M.,   Stahl,   D.A.,   Clark,   D.P..   2010.   Brock   Biology   of Microorganisms. 13th Edition. Benjamin-Cummings Publishing Company.

Renneberg, R. 2008. Biotecnología para principiantes. 1ª Edición. Reverté.

Wiley, J., Sherwood, L., Woolverton, C. 2010. Prescott’s Microbiology. 8th Edition. McGraw- Hill.

Libros de Microbiología Clínica y Diagnóstico Microbiológico

Forbes, B.A., Sahm, D., Weissfeld, A. 2009. Bailey &Scott’s Diagnóstico Microbiológico. 12ª Edición. Editorial Médica Panamericana.

Murray, P.R., Rosenthal, K.S., Pfaller, M.A. 2009. Microbiología Médica. 6ª Edición. Elsevier.

Prats, G. 2006. Microbiología Clínica. Editorial Médica Panamericana.

Struthers, J.K., Westran, R.P., 2005. Bacteriología Clínica. Masson.

Wilson, K., Walker, J. 2010. Principles and Techniques of Biochemistry and Molecular Biology. 7th Edition. Cambridge University Press.

Winn, W.C., Allen, S.D., Janda, W.M., Koneman, E.W., Procop, G.W., Schrenckenberger, P.C., Woods, G.L. 2008. Koneman Diagnóstico Microbiológico. 6ª Edición. Editorial Médica Panamericana.

Libros en internet

Glazer,   A.N.,   Nikaido,   H.   2007.   Microbial   Biotechnology.   Fundamentals   of   Applied Microbiology. 2nd Edition. Cambridge University Press.

http://www.uctm-biotechnology.org/microbiology2.pdf

Hunter-Cevera, J.C., Belt, A. 1996. Maintaining Cultures for Biotechnology and Industry.  http://www.sciencedirect.com/science/book/9780123619464

Velasco, J. 2006. Manual práctico de bacteriología clínica. Colección textos universitarios. Universidad de Los Andes, Vicerrectorado Académico, CODEPRE. Venezuela  http://www.serbi.ula.ve/serbiula/librose/pva/Libros%20de%20PVA%20para%20libro% 20digital/Manual%20de%20Bacteriologia.pdf

Todar, K. 2009. The Microbial World. Lectures in Microbiology. Department of Bacteriology. University of Wisconsin.

http://textbookofbacteriology.net/themicrobialworld/homepage.html

Todar, K. 2011. Todar’s online textbook of bacteriology. Department of Bacteriology. University of Wisconsin

http://www.textbookofbacteriology.net/

Microbiología industrial y alimentaria.  

http://www.quimicaindustrialhn.net/recursos/descargas/doc_view/29-microbiologia-industrial-y- alimentaria.raw?tmpl=component

Otros recursos en Internet

http://coli.usal.es

 http://www.microbeworld.org/

 http://www.accessexcellence.org/RC/VL/GG/

 http://www.cellsalive.com/

http://www.microbelibrary.org/

• Participación en las clases teóricas y prácticas (CE5, CE6, CE8, CE9)
• Participación en exposiciones y debates (CT1, CT4, CT5)
• Elaboración de informes individuales y de grupo. (CE5-CE9-CT3)
• Resolución de casos prácticos de forma presencial y on-line (CE7, CT2, CT5)
• Evaluación de los contenidos teóricos de las clases magistrales mediante dos pruebas escritas de preguntas objetivas de respuesta múltiple y preguntas cortas(CE1-5) 

La calificaciónde la asignatura se obtendrá considerando:

Para superar la asignatura es necesario obtener como mínimo la mitad de la valoración asignada a cada uno de los apartados. Los estudiantes que no lo consigan deberán realizar una prueba escrita en la que demuestren que han adquirido las competencias trabajadas enlas actividades formativas.

El proceso de evaluación continua, tendrá en cuenta:

• La actitud e interés mostrado en todas las actividades de la asignatura
• Los trabajos individuales realizados
• La elaboración y presentación del tema de exposición y la participación en el debate 

Resulta imprescindible tener un conocimiento claro de porqué no se superó la asignatura.